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A suplementação de 0,2% - 0,3% de ZnO alivia a atrofia das vilosidades intestinais e a anorexia em leitões desmamados. No entanto, o ZnO é, na sua maioria, eliminado através das fezes para o meio ambiente, o que contribui para a contaminação ambiental. Um novo composto de ZnO encapsulado com lípidos, para evitar a ionização do mineral no suco gástrico ácido do estômago, maximiza a chegada do ZnO ao intestino onde é libertado após a digestão dos lípidos da cápsula pela lipase. Esta experiência foi realizada para investigar os efeitos de um produto de ZnO encapsulado em lípidos sobre o crescimento, a morfologia intestinal e a actividade das enzimas digestivas em leitões. Um total de 408 leitões (Yorkshire x Landrace) x Duroc, de 21 dias de idade, foram distribuidos por sexo e peso em 12 currais, com 34 animais por curral, num desenho de blocos aleatoriamente. Os tratamentos foram: 1) dieta basal-ZnO livre suplementado com 125 mg ZnO (100 mg Zn)/kg (ZnO-100), 2) 3,125 mg ZnO/kg (ZnO-2500), ou 3) 139 mg de Zn encapsulado com lípidos (100 mg Zn)/kg (Zn-100 encapsulado); durante 14 dias, depois dos quais 24 animais foram abatidos para a recolha de amostras de sangue e tecido obtidas do coração e segmentos intestinais de duodeno, jejuno e íleo.
O ganho médio diário do grupo Zn-100 encapsulado foi maior (P <0,01) que o grupo ZnO-100, mas inferior à do grupo ZnO-2500 (P <0,01). O consumo médio diário foi menor no Zn-100 encapsulado que no grupo Zn-2500 (P <0,01). O índice de conversão não foi influenciado pelo tratamento. A escala de consistência fecal (diarreia) foi melhor nos grupos encapsulado Zn-100 e ZnO-100 vs. Grupo ZnO-2500 (P <0,01). As concentrações de Zn circulante e hepático foram inferiores (P <0,01) nos grupos encapsulado Zn-100 e ZnO-100 vs. ZnO-2500, não sendo diferentes entre os dois primeiros grupos. A altura das vilosidades, profundidade das criptas e a relação altura das vilosidades: profundidade das criptas no duodeno, jejuno e íleo, assim como as actividades específicas das enzimas não foram influenciadas pelo tratamento.
Pode-se concluir que a suplementação de Zn encapsulado a um nível fisiológico é superior à de ZnO convencional no mesmo nível sobre o ganho de peso dos leitões.
Park, B.C., Jung, D.Y., Kang, S.Y., Ko, Y.H., Ha, D.M., Kwon, C.H., Park, M.J., Han, J.H., Jang, I. and Lee C.Y. 2015. Effects of dietary supplementation of a zinc oxide product encapsulated with lipid on growth performance, intestinal morphology, and digestive enzyme activities in weanling pigs. Journal of Animal Feed Science and Technology, 200; 112-117. doi:10.1016/j.anifeedsci.2014.11.016
