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A satisfação da necessidade de proteínas animais nos países em desenvolvimento conduziu a um aumento significativo da procura de alimentos para animais. A resolução destes problemas exige recursos melhorados e alargados, com destaque para a utilização de recursos não alimentares. Espera-se que a utilização de subprodutos agrícolas na alimentação animal atenue os problemas ambientais associados à sua eliminação, melhorando simultaneamente a segurança alimentar nas regiões tropicais. A nível mundial, a couve (Brassica oleracea) é amplamente cultivada e consumida e é considerada um dos produtos hortícolas mais importantes da família Brassicaceae. Estudos indicam que a couve é abundante em minerais, vitaminas e fibras alimentares. Nesta investigação, estudou-se o valor nutricional da farinha de subprodutos de couve desidratada na alimentação de suínos de engorda.
Métodos: Cem suínos de engorda cruzados (Large white X Landrace; 86,10 ± 0,15 kg de peso vivo) do mesmo sexo foram distribuídos aleatoriamente por cinco dietas, com cinco parques por tratamento, num desenho completamente aleatório. A dieta de controlo continha 1000 g kg-1 de MS de concentrado sem farinha de subprodutos de couve, enquanto as dietas T50, T100, T150 e T200 continham 50, 100, 150 e 200 g kg-1 de MS de níveis de inclusão de farinha de subprodutos de couve, respetivamente, substituindo partes da ração mista total. Foram recolhidos dados sobre o desempenho em termos de crescimento, parâmetros de carcaça, perfis bioquímicos sanguíneos e características económicas dos suínos. O estudo teve a duração de 8 semanas. A ração e a água foram fornecidas ad libitum.
Resultados: O consumo de ração (2336,74-2651,01 g/d) aumentou, enquanto o ganho de peso (913,04-877,53 g/d) e a taxa de conversão alimentar (2,56-3,02) foram melhores nos suínos dos grupos de controlo, T50 e T100. Os parâmetros de carcaça seguiram a mesma tendência que as taxas de crescimento. A contagem de glóbulos vermelhos (6,04-8,57 × 1012/L), a hemoglobina (15,10-18,35 g/dl) e a concentração de neutrófilos (21,28-25,88%) aumentaram nos suínos alimentados com farinha de subprodutos de couve. As concentrações de aspartato aminotransferase (33,25-40,23 U/l) aumentaram significativamente entre os suínos dos grupos T100, T150 e T200. O custo total da ração foi reduzido com benefícios brutos semelhantes em todos os grupos de tratamento.
Conclusão: Os resultados sugerem que até 100 g kg-1 de farinha de subprodutos de couve podem ser incorporados em dietas de suínos para melhorar o desempenho do crescimento e apoiar a produção rentável de suínos.
David OO, John MO, Mary EL, Usman KDJ, Olayinka AV, John, AO, Sikiru AB, Adewale OS, Emmanuel O, Olusoji AS. Nutritive evaluation of dried cabbage (Brassica oleracea var. capitata) waste meal as feed for grower-finisher pigs. Research in Veterinary Science. 2024; 168: 105151. https://doi.org/10.1016/j.rvsc.2024.105151