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A glutamina, o glutamato e o aspartato são as principais fontes de energia das células epiteliais do intestino delgado. Estudos prévios indicam que a suplementação com uma mistura destes três aminoácidos pode manter a homeostase energética intestinal. O objetivo deste estudo foi investigar mais aprofundadamente se o tratamento com glutamina, glutamato e aspartato numa dieta de baixa energia afecta a integridade da barreira intestinal e a reserva de aminoácidos em leitões desmamados. Para este efeito, um total de 198 leitões desmamados foram distribuídos por 3 tratamentos: controlo (dieta basal + 1,59% L-Ala); T1 (dieta basal + 1% L-glutamina + 0,5% L-glutamato + 0,1% L-aspartato); e T2 (dieta de baixa energia + 1% L-glutamina + 0,5% L-glutamato + 0,1% L-aspartato). O foram colhidas amostras de sangue, de jejuno e de íleo no dia 5 ou no dia 21 após o desmame, respetivamente.
Como resultado, os tratamentos T1 e T2 aumentaram a abundância de ocludina, claudina-1 e claudina-3 no intestino delgado, enquanto diminuíram os níveis séricos de diamina oxidase e D-lactato em leitões desmamados. Entretanto, os tratamentos T1 e T2 aumentaram significativamente a taxa de antigénio nuclear positivo das células em proliferação no intestino delgado, promovendo a multiplicação das células intestinais. Verificou-se que a suplementação com glutamato, glutamina e aspartato aumentou o pool de aminoácidos séricos e promoveu a expressão genética do transportador ileal de aminoácidos slc3a2, slc6a14 e slc7a11 em leitões desmamados. Além disso, no 21º dia após o desmame, os tratamentos T1 e T2 estimularam a fosforilação da via de sinalização mTOR-S6K1-4EBP1 no intestino delgado, o que pode implicar um aumento da taxa de síntese proteica.
A suplementação dietética com glutamina, glutamato e aspartato foi benéfica para a função de barreira intestinal e para a regulação da reserva de aminoácidos, ao passo que os benefícios do tratamento com glutamina, glutamato e aspartato poderiam ser diminuídos pela dieta de baixa energia. Os resultados mostraram que a suplementação com glutamina, glutamato e aspartato em níveis baixos de energia forneceu combustível energético preferencial para restaurar a função de barreira intestinal em leitões no dia 5 após o desmame. Com o aumento da idade e a maturação intestinal (no 21º dia após o desmame), a suplementação com glutamina, glutamato e aspartato também pode mostrar um efeito na regulação da reserva de aminoácidos e na síntese proteica.
Deng Y, Cheng H, Li J, Han H, Qi M, Wang N, Tan B, Li J, Wang J. Effects of glutamine, glutamate, and aspartate on intestinal barrier integrity and amino acid pool of the small intestine in piglets with normal or low energy diet. Frontiers in Veterinary Science. 2023; 10: 1202369. https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1202369