0
Um período de restrição de proteica tem uma influência positiva no crescimento posterior dos porcos porque desencadeia um crescimento compensatório ou “de recuperação”, que é um comportamento adaptativo fisiológico e ecológico nos mamíferos. O presente estudo investigou os efeitos da restrição proteica e de antibióticos no eixo de crescimento hipotálamo-hipófise-hepático durante o crescimento compensatório de suínos de engorda para determinar se a restrição de proteínas podia substituir o uso de antibióticos. Um total de 64 leitões foram distribuídos aleatoriamente por 4 grupos de tratamento. Os tratamentos dietéticos consistiram em 2 níveis de proteína (14% e 20%) e 2 níveis de antibiótico (nada e 20 mg/kg de sulfato de colistina com 50 mg/kg de kitasamicina) num desenho factorial 2×2. O estudo durou 104 dias, repartidos em 30 dias para a etapa de restrição (4 dietas de tratamento) e 74 dias para a etapa de realimentação. Os 4 grupos foram alimentados com a mesma dieta na fase de realimentação. Foi analisada a performance do crescimento, as hormonas séricas e os níveis de ARN mensageiro (ARNm) de hormonas e seus receptores nos tecidos do eixo do crescimento.
Como resultado da restrição proteica diminuiu o peso corporal, o consumo médio diário de alimento (CMD) e o crescimento médio diário (GMD) nos leitões desmamados e induziu um crescimento compensatório depois de alimentados com uma dieta normal durante a fase de crescimento e engorda. O GMD aumentou durante a última fase do crescimento compensatório. A restrição proteica aumentou os níveis séricos da hormona de crescimento (GH) e de leptina bem como os níveis de ARNm do receptor do factor de crescimento insulínico tipo 1 (IGF-1-R) hepático, mas diminuiu o IGF-1 no soro e os níveis do ARNm do receptor de GH hepático (GH-R) e IGF-1 nos leitões desmamados. Os antibióticos incrementaram os níveis de ARNm da hormona libertadora da hormona de crescimento (GHRH) e diminuíram a somatostatina no hipotálamo dos leitões desmamados. A restrição proteica e os antibióticos não tiveram interacções durante o estudo.
Em conclusão o abrandamento do crescimento provocado pela restrição proteica precoce pode ser compensado nas últimas etapas da produção e o mecanismo de compensação do crescimento está relacionado com a regulação de GH, IGF-1, GH-R e IGF-1-R.
Ju D, Teng T, Bai G, Fu H, Qiu S, Zhao X, Sun Y, Shi B. The role of protein restriction and interaction with antibiotics in the regulation of compensatory growth in pigs: growth performance, serum hormone concentrations, and messenger RNA levels in component tissues of the endocrine growth axis. Domestic Animal Endocrinology. 2021; 74: 106524. https://doi.org/10.1016/j.domaniend.2020.106524