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A fibra dietética está envolvida na saúde gastrointestinal dos leitões desmados, através das suas propriedades físico-químicas, a modulação da microbiota intestinal para se tornar mais fibrolítica e a criação de um ambiente óptimo para o estabelecimento de microbiota benéfica em detrimento dos agentes patogênicos, e de uma melhor integridade intestinal. Com base em dados de leitões pós desmame pretende-se testar a hipótese de que a fibra dietética (FD) na dieta pré desmame pode afectar a resistência depois do desmame. O objectivo deste estudo foi o de avaliar o efeito das dietas enriquecidas com FD administradas a leitões lactantes (“creep feed”) sobre a saúde e o rendimento depois do desmame quando são desafiados com E. coli enterotoxigénica (ETEC). Foram utilizados 72 leitões provenientes de 28 ninhadas alimentados com 4 dietas “creep”: uma dieta controle baixa em fibra (CON); uma dieta com 2 % de arabinoxilanos de cadeia larga de trigo (lc-AXOS); uma dieta com 5% de celulose purificada (CELL); e uma dieta com fontes de fibra altamente fermentável e pouco fermentável (2% lc-AXOS e 5% CELL). As dietas foram suplementadas com um corante para permitir a identificação dos leitões consumidores de “creep feed” segundo a coloração verde das suas fezes. Depois do desmame os leitões que consumiram o “creep feed” foram alojados individualmente e alimentados com a mesma dieta. Aos dias 7,8, e 9 os animais receberam uma dose oral de ETEC (5ml com 107 a 108 UFC/ml). Além dos dados de crescimento foram tomadas diariamente as pontuações fecais e cutâneas. A permeabilidade intestinal foi avaliada mediante a excreção urinária de Co-EDTA antes e depois do desafio com ETEC.
A ingestão de ração e o aumento de peso não foram diferentes entre tratamentos. Depois do desafio com ETEC, a eficiência (G:E) viu-se reduzida nos leitões CELL em comparação com CON. Antes do desafio ETEC, a permeabilidade intestinal viu-se aumentada para os leitões lc-AXOS. Este foi aliás o principal efeito verificado nos lc-AXOS antes do desafio ETEC, no entanto com a fibra de baixa fermentabilidade CELL este aumento da permeabilidade foi observado após o desafio com ETEC. A incidência de diarreia foi maior para os lc-AXOS + CELL em comparação com lc-AXOS, enquanto que a condição cutânea não de viu afectada.
Em conclusão nem a fonte de fibra altamente fermentável nem a de baixa fermentação melhoraram o crescimento pós desmame ou a saúde gastrointestinal dos leitões em contraste com o que apontam os estudos sobre a suplementação de fibra no pós desmame.
van Hees H, Maes D, Millet S, den Hartog L, van Kempen T, Janssens G. Fibre supplementation to pre‐weaning piglet diets did not improve the resilience towards a post‐weaning enterotoxigenic E. coli challenge. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 2020. DOI: 10.1111/jpn.13475