0
Em leitões está bem descrito que existe um rácio óptimo de proteína:energia para o seu crescimento. No entanto actualmente não existe uma recomendação estabelecida e podem surgir dúvidas de como alcançar estes rácios a partir de mudanças na dieta. O objectivo deste estudo foi o de determinar como diferentes concentrações de proteína e energia e seu rácio afectam o desenvolvimento e crescimento de leitões pós-desmame. Um total de 480 leitões desmamados (28 dias de idade, com um PV inicial de 7,17 ± 0,01 kg) foram distribuídos em função do seu PV em 48 currais (10 animais/curral), e foram aleatoriamente assignados a 1 das 4 dietas experimentais formuladas com o objectivo de obter diferentes rácios proteína:energia:
- dieta alta em proteína (HP, 204 g PB/kg como alimento) e dieta baixa em proteína (LP, 142 g PB/kg) com valores similares de ED (3,60 Mcal/kg);
- dieta baixa em energia (LE, 3,35 Mcal ED/kg) e dieta alta em energia (HE, 3,90 Mcal ED/kg) com conteúdos similares em PB (190 g/kg).
Os rácios proteína:energia foram de 56,6 e 56,7 g PB/Mcal ED para as dietas HP e LE, respectivamente, e 39,4 e 48,7 g PB/Mcal ED para as dietas LP e HE, respectivamente.
Os dados de crescimento foram recolhidos no dia 8 e no dia 18 pós-desmame.
Até ao dia 8 a dieta HP proporcionou um maior CMD que as dietas LP e HE (P < 0,05) e um maior GMD e PV que as dietas LP, HE e LE (P < 0,01). O índice de conversão também foi mais baixo nos leitões HP durante esse período.
No dia 18, a dieta LE resultou num maior CMD e GMD durante o periodo de 8 a 18 dias (P < 0,001). Os leitões alimentados com a dieta LE tiveram uma tendência estatística para um maior PV dos leitões em comparação com os animais alimentados com HP (11,89 vs. 11,42 kg; P = 0,09), no entanto em ambos os tratamentos os pesos foram maiores que os leitões alimentados com a dieta HE (10,84 ± 0,13 kg) e que os leitões alimentados com a dieta LP (9,16 ± 0,13 kg), os quais foram os mais leves (P < 0,05). O I.C. dos últimos leitões foi maior que o do resto das dietas experimentais durante este período. Os resultados dos crescimentos ajustam-se aos rácios proteína:energia oferecidos.
Pode-se concluir que, independentemente da natureza desequilíbrio nutricional, o rácio proteína:energia pode determinar o desenvolvimento do leitão no pós-desmame.
SA Guzmán-Pino, D Solà-Oriol, J Figueroa, JF Pérez. 2012. The protein-to-energy ratio is a main driver of growth performance in piglets. Journal of Animal Science, 90 E-Suppl. 3: page 69.
