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Quando os porcos são afectados por stress térmico (ST) resulta em perdas económicas, devido a um aumento da frequência respiratória e temperatura corporal, menor ganho de peso e menor consumo. O ST pode comprometer a integridade intestinal e induzir permeabilidade intestinal.
O objectivo principal deste estudio foi determinar se o ST, directa ou indirectamente (através da menor ingesta de alimento), aumenta a permeabilidade intestinal e os marcadores de stress intestinal em porcos em crescimento.
Foi colocada a hipótese de que um aumento da carga de calor poderia causar alterações fisiológicas no epitélio intestinal, o que resultaria numa alteração da integridade da barreira intestinal, função intestinal e metabolismo. Em conjunto, isto poderia contribuir para agravamento geral de doenças relacionadas com o ST e alterações no metabolismo. Um total de 48 nulíparas cruzadas (43±4 kg) foram alojadas individualmente em salas com ambiente controlado e foram expostas a: 1) ambiente termoneutro (TN) (20 °C, 35-50% de humidade) com ingestão ad libitum, 2) ambiente com ST (35°C, 20-30% de humidade) com ingestão ad libitum e 3) em condições TN com o mesmo nível de alimentação (PFTN) para eliminar os efeitos de confusão na ingestão. Todos os animais foram alimentados com uma dieta completa e permaneceram continuamente supervisados para observar sinais de sofrimento como temperatura interna excessivamente alta (>41°C), perda de peso e perda completa de apetite. Os porcos foram abatidos aos 1, 3, ou 7 dias da exposição ao meio ambiente. As amostras de jejuno foram colocadas em câmaras Ussing modificadas para a avaliação da resistência eléctrica transepitelial (RET) e fluoresceína isotiocianato intestinal (FITC), permeabilidade marcada com lipopolisacárido (LPS) (expressos como coeficiente aparente de permeabilidade, CAP). Além disso, foram avaliados marcadores de genes e proteínas de integridade intestinal e stress.
Independentemente dos dias de exposição a ST, os níveis de endotoxina no plasma aumentaram 45% (P<0,05) no ST em comparação com os porcos TN, enquanto que o TER de jejuno diminuiu 30% (P<0,05) e o CAP LPS aumentou 2 vezes (P< 0,01). Além disso, os porcos de 7 d no ST tenderam (P=0,06) a aumentar o LPS APP (41 %) em comparação com os controles PFTN. A actividade da fosfatase alcalina e a lisozima diminuiram (46 e 59%, respectivamente, P < 0,05) no tempo nos porcos ST. Estes resultados indicam que tanto o ST como a redução da ingestão diminuem a integridade intestinal e aumentam a permeabilidade de endotoxina. Esta parte pode ser atribuída a uma ingesta de nutrientes reduzida, como se vê nos porcos PFTN ou, como consequência das alterações potenciais nas taxas de fluxo da digesta e a motilidade como resultado deste consumo de alimento reduzido.
Pearce, S.C., Mani, V.,Weber, T.E., Rhoads, R. P., Patience, J. F., Baumgard, L. H. and Gabler N. K. 2013. Heat stress and reduced plane of nutrition decreases intestinal integrity and function in pigs. J. Anim. Sci. 2013.91:5183–5193. doi:10.2527/jas2013-6759
