Fórum Cárnico 2019: TO MEAT OR NOT TO MEAT

08:00 - Acreditaciones y Café Meat Working 09:00 - Presentación: "Carne: Futuro y Futuribles" Jacint Arnau, Investigador del IRTA 09:20 - Bloque I: CARNE ...¿SIN CARNE?, Carne Vegetal y el futuro de la proteína. Marc Coloma, Fundador y CEO de FOODS FOR TOMORROW-HEURA El reto empresarial de ser proveedor integral de proteina desde el origen. Santi Aliaga, Consejero de Zyrcular Foods Noel, una estrategia más allá de la carne. Jaume Planella, Director Corporativo de I+D de Noel Alimentaria Revolución a base de proteína vegetal. José Luís Hernández, Product Maneger Bormarket Mesa Redonda. Patrocinado por BANC SABADELL 11:20 - Espacio MeatWorking. Patrocinado por MEAT ATTRACTION 12:00 - Bloque II: CARNE CULTIVADA ¿QUÉ, QUIÉN, CÓMO?, A future for Meat. Peter Verstrate, COO Mosa Meat. (ponencia en inglés) Grasas Cultivadas. Raquel Revilla, CSO y co-fundadora de CUBIQ FOODS S.L. Una alternativa sostenible para la producción de carne ¿Es posible? Mercedes Vila , CEO Biotech Foods Mesa Redonda 14:00 - Clausura. David Pozo, Director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media. Josep Usall, Director General del IRTA 14:20 - Cóctel Meat Working