XXIX Salão do Presunto Ibérico de Jerez de los Caballeros

Tendo em conta que a comarca de Jerez de los Caballeros é a maior produtora de porco ibérico, a realização deste acontecimento na nossa Cidade, não só é oportuna, como necessária. Prova disso é o êxito obtido nos diferentes certames, tanto a nível empresarial como de público visitante. Trata-se de um escaparate de qualidade no qual a Institución Ferial de Jerez (Infeje) e o Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, têm como propósito potenciar o interesse deste certame monográfico para a promoção do presunto ibérico e para a abertura de novos mercados nacionais e internacionais. Mais de uma centena de industriais encontram-se representados nas sucessivas edições, onde também participam as Denominações de Origem de Huelva, Guijuelo e Dehesa de Extremadura. Os melhores produtores e transformadores de presunto ibérico encontram-se numa área de exposições de 45000 metros quadrados. O público em geral também pode degustar o produto estrela do certame nos 2000 metros que ocupam as casetas presentes para a degustação popular.