A produção de porcos no Brasil: exportação, custos de produção e perspectivas (2/2)

O Brasil é o principal exportador mundial de carne
O Brasil é o quarto maior produtor mundial de carnes e é o primeiro exportador. Ostenta esta posição de liderança desde 2007 e reflecte todos os esforços realizados pelos produtores brasileiros e o governo na área da genética, nutrição, gestão e atenção aos padrões mundiais de qualidade. Como podemos ver na tabela 5, o Brasil é o maior exportador de carne de aves e bovino, e o quarto exportador de carne de porco.

Tabela 5 – Principais exportadores mundiais de carne, 2008 (milhões ton).

Brasil: exportações de porco
As exportações brasileiras de suíno tiveram um importante crescimento durante os últimos anos, devido à excelente competitividade do nosso produto no exterior. Como pode ver-se no gráfico 5, em 1997 o Brasil exportou 64.000 toneladas e foi só o oitavo exportador mundial. Em 2008, com 529.000 ton exportadas, o Brasil confirmou a posição obtida desde 2002 como o quarto exportador mundial, só atrás dos Estados Unidos, da União Europeia e do Canadá.

Gráfico 5 – Evolução das exportações de suíno brasileiras (milhares de toneladas).


As exportações representam 17,3% do total de carne de suíno produzida no nosso país. Em 2008, Rússia era umo dos principais importadores de suíno brasileiro, recebendo 42% do total (tabela 6). Esta dependência das compras russas foi maior no passado, quando chegou a constituír 75% das exportações. A constante redução desta dependência é o resultado de um sério esfuerço do governo e de ABIPECS na procura de novos mercados.

Tabela 6 – Exportações de suíno brasileiro por país (volumes e vendas), 2008

Exportações: a principal causa do aumento da produção de suíno no Brasil
Durante o período 2000 a 2008, a produção brasileira de suíno aumentou 19,5% mas o consumo interno só aumentou 3,9%. As principais causas do aumento da produção foram as exportações para mais de 70 países. O total exportado aumentou 316%, uma média de 39,5% por ano.
Boa qualidade do produto e baixo custo foram os principais factores deste agressivo aumento.

Gráfico 6 – Evolução da produção, consumo e exportações brasileiras de suíno (milhares de toneladas).



Custos de produção brasileira de suínos, Dezembro de 2008
A tabela 7 mostra o custo de produção de suínos. Em geral, o custo da alimentação representa 70% dos custos totais de produção e os assim chamados “outros custos” (trabalho, energia, impostos, medicamentos, etc.) os 30% restantes. O custo total da alimentação, em Dezembro de 2008, era de 62,44 Euros e os outros custos eram de 18,76 Euros. O custo total de produção (soma da alimentação mais os outros custos) foi de 81,20 Euros por porco de 105 kg vivo. Se dividirmos o custo total por kg vivo, concluímos que o custo por kg. vivo era de 0,77 Euros.

Tabela 7 – Custo de produção suína brasileira, Dezembro de 2008.

(*) Custo total por porco de 105 kg vivo (Custo/kg vivo = Euros 0,77)

Principais produtores brasileiros de porcos, 2004 a 2007
A tabela 8 mostra o nome dos principais produtores de porcos do Brasil e a sua evolução no número de cabeças durante o período 2004 a 2007. Todos eles têem boas integrações localizadas no sul do país e alguns deles com novos projectos na região centro-oeste.

Tabela 8 – Principais produtores brasileiros de porcos e seu crescimento de 2004 a 2007 (em milhões de cabeças)

Que podemos esperar do Brasil no futuro próximo?
As perspectivas de crescimento da produção de carne no Brasil resumem-se na tabela 9. De acordo com o Ministério da Agricultura brasileiro, a produção suína aumentará desde os actuais 3,054 milhões de ton até aos 4,3 milhões de ton em 2018, com um aumento de 38,7%. A carne de aves aumentará 56,7% e a carne de bovino 49%.

De acordo com a OCDE/FAO, no mesmo período a produção suína mundial aumentará 21,8%, a avícola 21,5% e a bovina 18,6%. Se comparamos as duas perspectivas, podemos ver que a produção de carne aumentará mais do dobro no Brasil que no resto do mundo.

Tabela 9 – Perspectivas de crescimento da produção mundial e brasileira de carne, 2008 a 2018 (milhões de ton).

Em relação às exportações, as perspectivas brasileiras resumem-se na tabela 10. De acordo com o Ministério da Agricultura brasileiro, as exportações de porcos aumentarão desde as actuais 529.000 ton para 1,2 milhões ton em 2018, com um aumento de 126%. As de aves aumentarão 71,4% e as de bovino 113,9%.

Tabela 10 – Perspectivas de crescimento das exportações brasileiras de carne, 2008 a 2018 (milhões de toneladas.

Luciano Roppa. Provimi América Latina. Brasil