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Até há alguns anos, os integradores espanhóis evitavam o crescimento através da propriedade das explorações, principalmente por duas razões:
- os elevados investimentos que tinham de efectuar em instalações, o que reduzia significativamente a rentabilidade do seu investimento na produção de suínos;
- as numerosas complicações inerentes à gestão quotidiana das explorações, nomeadamente:
- questões ambientais (gestão do chorume, remoção dos cadáveres, etc.);
- gestão do pessoal.
Com a consolidação do modelo de produção de suínos por fases, a aposta em novas explorações com um número significativo de animais, cerca de 3.000 reprodutores de acordo com o máximo permitido por lei em Espanha, e a introdução de linhas genéticas hiperprolíficas que permitiam alcançar produções de cerca de 30 ou mais leitões por porca e por ano, alguns integradores optaram, há alguns anos, por modelos de produção baseados em explorações próprias de reprodutores, onde os custos de produção podiam ser ainda mais baixos do que os obtidos nas integrações clássicas, embora a rentabilidade do capital investido fosse consideravelmente inferior.
Nos últimos dois anos, coincidindo com a elevada rentabilidade da produção e com os graves problemas sanitários, que causaram problemas económicos muito graves nas explorações afectadas, e dada a dificuldade de contratar novas explorações em modelos de integração, muitos integradores estão a mudar os seus padrões de acção e estão a iniciar a compra de instalações, algumas delas com muitos anos de actividade.
Na 3tres3, conscientes desta realidade, perguntámos aos nossos leitores, através de um inquérito, por que razão acreditam que estas mudanças estão a ocorrer e por que razão as empresas integradoras e os grupos de carne estão a comprar explorações. O inquérito foi muito bem recebido, com 401 respostas de utilizadores e 645 opiniões, uma vez que os inquiridos podiam escolher entre várias opções.
Os resultados foram os seguintes:
Em primeiro lugar, vale a pena salientar a variabilidade das respostas, uma vez que a opção mais popular não ultrapassa 34% das respostas e as duas seguintes têm apenas 25% do apoio, pelo que pensamos que há diferentes razões que explicam este fenómeno, e algumas delas são também complementares.
Analisemos as diferentes opções.
1º Dificuldade em construir novas explorações devido a questões jurídicas e ambientais (33, 41% dos participantes)
Não há dúvida de que é cada vez mais difícil obter licenças para construir uma nova exploração suinícola. Para além da regulamentação relativa às distâncias em relação a outras explorações, há complicações na gestão dos efluentes e, sobretudo, na licença de captação de água, onde as autorizações das Confederações Hidrográficas são cada vez mais restritas. Nas zonas classificadas como zonas vulneráveis, é impossível obter novas autorizações.
A estas dificuldades há que acrescentar as pressões e os apelos dos grupos de vizinhos que se opõem à instalação de explorações, que complicam e atrasam as aprovações municipais. Há também que ter em conta as moratórias regionais à construção de novas explorações em vastas zonas do território. Com menos explorações do que o previsto no passado, torna-se mais importante assegurar a produção de cada exploração.
2º Falta de substituição geracional à frente de muitas das pequenas e médias explorações familiares de reprodutoras (25,93% dos participantes)
Em Espanha, tal como noutros países da Europa e do resto do mundo, estão a ocorrer mudanças muito profundas nos modelos de produção de suínos, passando de pequenas ou médias explorações familiares para explorações maiores, geridas por empresas, com pessoal contratado, na maioria das vezes totalmente alheio à propriedade da exploração.
Em Espanha, não dispomos de estatísticas sobre a idade média dos proprietários de explorações familiares, mas, sem dúvida, muitos deles estão próximos da idade da reforma.
As novas gerações não querem sistemas de produção que impliquem trabalhar 365 dias por ano, incluindo férias e sem feriados ou fins-de-semana livres, e quando têm de assumir as explorações familiares procuram alternativas compatíveis com as novas realidades sociais.
Muitas das pequenas explorações são convertidas em engordas ou isoweans e as explorações de média dimensão procuram expandir-se para se adaptarem aos novos modelos de produção.
As maiores, ou as que têm possibilidades de expansão, são vendidas a integradores ou grupos empresariais que detêm matadouros que pretendem grandes explorações com dimensões adequadas que lhes permitam encher isoweans e engordas de uma ou muito poucas origens para melhorar a sua eficiência económica e sanitária.
3º Assegurar o fornecimento de animais à sua estrutura (25,18% dos participantes)
É do conhecimento geral a elevada capacidade de trabalho dos matadouros espanhóis, que excede a capacidade de produção das explorações espanholas. Este facto, juntamente com a dificuldade de importar suínos para abate devido a questões económicas, sanitárias e logísticas, levou a que muitos dos grupos de carne se envolvessem na produção, a fim de assegurar o fornecimento de animais para a sua cadeia de abate e fabrico e poder cumprir os seus compromissos comerciais.
4º Para controlar os custos de produção e as fortes oscilações do preço dos leitões (18,45% dos participantes)
Os elevados preços dos leitões nos últimos anos fizeram com que a rentabilidade da produção pecuária baseada na compra de leitões, quer importados quer de clientes nacionais, fosse baixa, o que favoreceu a compra de explorações de leitões para ter um maior controlo sobre o preço dos leitões, a sua origem e a sua rastreabilidade sanitária.
5º Permitir que os integradores/grupos de carne continuem a crescer e a ganhar quota de mercado (18,20% dos participantes)
Os grandes grupos espanhóis de carnes, que provêm em grande parte da produção, querem continuar a crescer e a conquistar quotas de mercado, tanto a nível nacional como internacional e, para isso, investem directamente na produção, dada a dificuldade de continuar a crescer com base exclusivamente no modelo clássico de integração.
6º Dificuldade de construir novas explorações em sistemas integrados devido aos elevados custos de construção e aos elevados custos financeiros (16,71% dos participantes)
O custo por lugar de criação numa nova exploração em Espanha disparou nos últimos anos, ultrapassando frequentemente os 3000 euros por lugar na fase 1, e os custos financeiros aumentaram significativamente, o que impede as explorações integradas de acederem ao financiamento bancário e, sobretudo, de rentabilizarem os seus investimentos. Além disso, as instituições financeiras exigem que os investidores tenham ou garantam pessoalmente uma parte significativa do investimento total, o que muitas vezes dificulta ou impossibilita o investimento das empresas integradas.
Há outras respostas mais minoritárias que também podem ter sido a razão da venda/compra em casos específicos, mas todas elas com respostas inferiores a 11%.
- Impedir a entrada de outros integradores nas áreas de influência das empresas.
- Obter leitões de boa qualidade sanitária.
- Tirar partido da disponibilidade de liquidez das empresas.
- Ter maior controlo sobre o pessoal e os investimentos a realizar nas instalações.
Como conclusões
O modelo espanhol de produção de suínos está a mudar em termos de propriedade das explorações de reprodutoras, que até agora eram geridas principalmente por mão de obra familiar. A maior concentração da produção suinícola espanhola gira em torno de integradores e grupos de carne que, devido ao seu volume e capacidade económica, estão a absorver outras empresas de produção e pequenas empresas familiares.
Há mais explorações e projectos à venda por parte de proprietários afectados por graves problemas sanitários e pela sua elevada idade média, bem como por dificuldades legais, ambientais e económicas e pelos elevados investimentos necessários para a construção de novas explorações. Tudo isto “obriga” as empresas de produção de suínos, que pretendem manter a sua quota de mercado ou continuar a crescer, a envolverem-se em investimentos directos em instalações, através da compra de explorações de reprodutoras, o que implica assumir directamente a gestão do pessoal, os aspectos ambientais e o controlo dos custos das explorações, para além de provocar uma diminuição significativa da rentabilidade económica, medida sobre o capital total investido.
