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14 de Setembro de 2023
Após uma descida de 0,12€ no mês de Agosto, nesta primeira metade do mês de Setembro a cotação dos porcos voltou a descer mais 0,06€/kg carcaça na Bolsa do Porco, tendo-se fixado a cotação em 2,622€/kg carcaça. Os pesos continuam estáveis e sem grandes alterações, quando nesta altura do ano é usual haver grande subida do peso dos porcos. Em todo o caso, e porque dá maior rendimento ao suinicultor ter os porcos pesados, mesmo havendo menos porcos estes estão mais pesados do que em anos anteriores nesta mesma época do ano.
No total, e em 6 semanas, a cotação desceu 0,18€/kg carcaça, mas, tal como referi no meu anterior comentário, a oferta de porco para abate continua a ser inferior à procura e a descida das cotações só ocorre porque há um reposicionamento dos matadouros europeus no mercado internacional para poderem ter alguma competitividade com a carne dos Estados Unidos, Brasil e Canadá nos mercados do Sudeste Asiático. Com estas descidas na cotação dos porcos, os matadouros têm melhorado a sua margem, recuperando a sua situação financeira pois compram a sua matéria-prima mais barata e pouco 8ou mesmo nada) têm tocado nos preços de venda da carne..
Por outro lado, começa-se a notar, cada vez mais, uma redução no consumo europeu de carne de porco. Cada vez são mais notórios os efeitos da inflação e da subida das taxas de juro no rendimento disponível das famílias europeias e, havendo menos dinheiro disponível, os consumidores ou consomem menos carne de porco ou procuram outras carnes mais baratas, como é o caso da carne de frango.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,047€/kg PV (-0,063€/kg carcaça) fixando-se a cotação em 1,883€/kg PV (2,51€/kg carcaça) na primeira metade de Setembro. Os pesos estão nos 86kg de carcaça e estão apenas 2kg acima dos pesos do ano passado, o que é a diferença mais baixa do ano 2023, pois anteriormente a diferença situou-se entre os 3 e os 5kg.
Na Alemanha, a cotação manteve-se na primeira quinzena de Setembro em 2,30€/kg carcaça. A cotação na Alemanha já vais em 3 semanas sem qualquer alteração. O peso em carcaça tem subido e situa-se nos 98,3kg. Houve uma redução dos abates por menor procura dos matadouros, como forma de tentar pressionar a descida da cotação dos porcos a que se juntou uma greve dos trabalhadores da Vion, mas mesmo assim não houve condições no mercado para haver descida da cotação. A oferta de porcos continua a ser mesmo muito baixa e este factor tem contribuído para segurar a cotação, apesar dos matadouros continuarem a querer uma nova descida de 0,10€/kg carcaça.
Nos Países Baixos a cotação baixou 0,04€/kg carcaça para 2,32€/kg carcaça na primeira metade de Setembro.
Na Bélgica também acompanhou o movimento de descida dos Países Baixos e baixou a sua cotação 0,04€/kg PV para 1,62€/kg PV na primeira quinzena de Setembro.
Na Dinamarca a cotação baixou 0,05€/kg carcaça para 1,73€/kg carcaça na primeira quinzena de Setembro. Com a descida das temperaturas, começam a aparecer mais porcos para abate na Dinamarca e a oferta é ligeiramente superior à procura, pelo que houve condições para descer a cotação.
Em França, a cotação desceu 0,053€/kg carcaça para 2,046€/kg carcaça na primeira metade de Setembro. Após uma série de semanas em que o MPB teve descidas máximas na cotação, agora a cotação começa a apresentar manutenções, pelo que o mercado francês caminha para o equilíbrio. Os pesos baixaram 400g para 95,3kg e estão 1,4kg acima do peso do ano passado.
