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Comentário 15 de Março de 2011
15 de Março de 2011
Estabilização do preço dos porcos em Portugal na primeira quinzena de Março, o que permite consolidar as subidas de Janeiro e Fevereiro.
Nos dois últimos meses a subida total ocorrida na Bolsa do Porco foi de 0,32€/kg carcaça. As indicações do mercado dão-nos conta de que as
Nos dois últimos meses a subida total ocorrida na Bolsa do Porco foi de 0,32€/kg carcaça. As indicações do mercado dão-nos conta de que as subidas praticadas por algumas indústrias situaram-se abaixo uns 0,10€ a 0,12€/kg.
É fortemente penalizador para os suinicultores que a indústria portuguesa não acompanhe as subidas indicativas dadas pela Bolsa do Porco, não só aproveitando estas subidas para pagar mais aos produtores - que tanto necessitam desse dinheiro para cobrir custos - mas também para ter capacidade de subir o preço da carne, na mesma proporção, aos seus clientes aproveitando a embalagem da subida para aumentar margens.
Na realidade, o que se verificou foi uma subida no preço pago aos suinicultores bem abaixo das subidas decretadas na Bolsa do Porco e das subidas espanholas.
A Espanha, que também manteve preço nesta quinzena, apresenta um preço de referência pago aos suinicultores que é uns 0,10-0,12€/kg acima do preço pago aos suinicultores portugueses pela nossa indústria.
No resto da Europa houve manutenção de preço, ou algumas ligieríssimas subidas, em todos os Países.
Os dados Europeus referem que a oferta de porcos é menor, e irá continuar a ser mais reduzida por toda a Europa, o que é indicativo de que o preço dos porcos poderá continuar a subir.
Apesar da entrada na Quaresma, época em que há uma redução do consumo de carne, os preços no Centro-Norte da Europa estão com uma tendência de forte subida que se deverá alargar aos Países do Sul. Esperemos que assim seja.
Luís Tavares Dias
Eng. Zootécnico
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