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13 de Dezembro de 2019
Nova subida de 0,10€/kg carcaça na cotação dos porcos na Bolsa do Porco na primeira quinzena de Dezembro, que se juntam aos 0,11€ das sessões anteriores. A cotação atinge o seu ponto mais alto do ano no mês de Dezembro, coisa que não me lembro de ter acontecido alguma vez. Em toda a europa se passa o mesmo, com os diversos países a atingirem a sua cotação máxima do ano em Dezembro e com alguns deles a passarem bem acima dos 2,00€/kg carcaça.
Os pesos continuam elevados em toda a Europa, mas as cotações continuam a subir. Em todo o caso, os matadouros começam a dar sinais de que não aceitam mais subidas ou que estas, a acontecerem, deverão ser mínimas e os produtores continuam a querer subir as cotações, já que a procura de porcos para abate continua a ser elevada e isso estimula a subida das cotações.
Todavia, as cotações começam a subir com menos intensidade na Europa e começam a estabilizar-se na China. Aproximam-se semanas de redução de abates (semana do Natal e semana do Ano Novo), em que ambos os feriados “caem” a meio da semana e este calendário irá fazer reduzir os abates e trará novas indicações para o mercado. Apesar de tudo, as cotações médias anuais andam entre 17 e 25% acima das cotações de 2018.
O mercado continua a seguir fortemente influenciado pelas compras da China e uma incógnita que agora se apresenta é como será o comportamento das importações chinesas após o Ano Novo Chinês, que ocorrerá em finais de Janeiro. Desta evolução dependerá a forma como as cotações europeias se vão comportar.
Por outro lado, uma outra incógnita é se a Peste Suína Africana chega à Alemanha através da Polónia, visto que cada vez aparecem focos mais perto da fronteira. E ainda há a dúvida de como se irá comportar o mercado interno europeu com a expectável e usual redução de consumo de carne de porco em Janeiro.
Outro dado muito interessante é que o Ano Novo irá começar com uma cotação dos porcos como nunca começou e com o preço dos leitões para engorda em níveis muito altos. Para se ter uma ideia, na Alemanha os leitões de 25kg a 69,60€, na Holanda leitões de 25kg a 74€ a unidade e em Espanha, Lérida leitões de 20kg a 55€ e Zamora, leitões de 20kg a 73€. Os leitões holandeses de 21kg colocados em Espanha, para engorda, custam 83€ cada um.
Outra curiosidade é o preço das porcas de refugo na Alemanha e na Holanda, que valem 1,72€/g carcaça e 1,81€/kg carcaça, respectivamente. Desde o meu último comentário, há 15 dias atrás, a cotação das porcas subiu 0,17€ na Alemanha e 0,13€ na Holanda.
No que diz respeito à cotação dos porcos de abate:
Em Espanha a cotação subiu 0,051€/kg PV (-0,068€/kg carcaça) para 1,505/kgPV (2,007€/kg carcaça) nesta quinzena. Os pesos continuam a subir mas cada vez menos.
Na Alemanha, a cotação subiu 0,08€/kg carcaça para 2,03€/kg carcaça. A oferta de porcos é escassa para as necessidades dos matadouros e esta não os consegue satisfazer. O peso médio subiu 100g para 97,6kg carcaça. Os preços da carne sobem bastante e os preços são revistos quase diariamente. As subidas são da ordem de 0,15-0,20€/kg na carne e peças. A procura de peças é grande e não se consegue ver toda satisfeita.
Na Holanda a cotação subiu 0,10€ para 2,12€/kg carcaça. A forte procura por parte da China e a grande procura interna devido ao Natal, a que se junta uma redução da oferta de porcos são o “caldo” ideal para permitir a fortes subidas das cotações que se têm assistido no mercado holandês.
Na Bélgica a cotação subiu 0,07€/kg PV para 1,43€/kg PV.
Na Dinamarca a cotação manteve em 1,82€/kg.
Em França a cotação subiu 0,001€/kg carcaça nesta quinzena ficando em 1,702/kg carcaça. O mercado está equilibrado entre a oferta e a procura e por isso há manutenção nas cotações. Os pesos desceram 200g para 96,6kg (+900g que em 2018 na mesma semana).
Aproxima-se o final de um ano extraordinário para a produção de porcos portuguesa e europeia. Veremos o que nos traz 2020.
Quero aproveitar para desejar a todos os meus leitores um Feliz Natal e um Excelente Ano de 2020!
