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31 de Outubro de 2024
A cotação dos porcos continuou a descer na segunda metade de Outubro na Bolsa do Porco, sendo que o total da descida foi de 0,06€/kg carcaça, fixando a cotação em 2,267€/kg. No total, a cotação já baixou 0,335€/kg carcaça desde o início de Agosto.
Em Portugal continua a não haver porcos pesados e a oferta de porcos para abate é ajustada à procura dos matadouros, pelo que a descida da cotação tem justificação apenas no facto de se acompanhar o movimento do mercado espanhol que, por sua vez, acompanha os mercados do centro-norte da Europa em função da necessidade de ter preço competitivo da sua carne nos mercados de exportação.
Quando se pensava que a cotação poderia estar a caminho da estabilização em Espanha, já que todos os dados apontavam para isso, eis senão quando a Alemanha, após ter havido pressão durante um par de semanas, por parte dos seus matadouros, para que a cotação não subisse, esta acabou por descer e com estrondo (-8 cêntimos).
Esta descida alemã acabou por arrastar os mercados vizinhos (Países Baixos e Bélgica), como já é habitual e aproximou o preço alemão do preço dinamarquês, tendo-o afastado do espanhol. Assim, não restou outra solução a Espanha senão continuar a descer a cotação dos porcos.
Para além disso, a França, cujo mercado encadeava fortes descidas semana atrás de semana, desceu menos o que poderá supor que o mercado se começa a equilibrar. A cotação francesa está muito idêntica à alemã.
Esta semana teremos o feriado de Todos os Santos, que implicará menos 1 dia de abates. Por outro lado, há países em que o dia 11 de Novembro (Dia do Armistício) também é feriado, como são os casos da França e da Bélgica. Veremos que impacto terá esta redução dos dias de abate na cotação dos porcos na Europa.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,046€/kg PV (-0,061€/kg carcaça) na segunda metade de Outubro, para 1,587€/kg PV (2,116€/kg carcaça). Os pesos em carcaça subiram 1,3Kg nesta quinzena e encontram-se 1,3kg acima dos pesos do ano passado nesta mesma semana, quando têm estado, de uma maneira geral, cerca de 2kg acima desse peso durante todo o ano 2024.
Na Alemanha, a cotação baixou 0,08€/kg carcaça na segunda quinzena de Outubro para 1,92€/kg carcaça. Os pesos subiram 600g para os 98kg em carcaça. A oferta e a procura de porcos para abate coincidem e isso permite que a cotação não sofra alterações. Todos os operadores parecem estar cómodos com o actual preço, pelo que não há pressões nem para o subir, nem para o baixar.
Nos Países Baixos a cotação baixou 0,08€/kg carcaça para 1,78€/kg na segunda quinzena de Outubro.
Na Bélgica a cotação baixou 0,08€/kg PV na segunda metade de Outubro em para 1,34€/kg PV.
Na Dinamarca a cotação manteve-se em 1,47€/kg carcaça na segunda quinzena de Outubro. Tem havido um aumento da oferta de porcos e de carne no mercado europeu, mas este aumento não teve influência no mercado dinamarquês, já que as exportações para Países Terceiros estão a ajudar a manter o equilíbrio no mercado interno da U.E.
Em França, a cotação desceu 0,052€/kg carcaça na segunda metade de Outubro para 1,689€/kg carcaça. Os pesos mantiveram-se em 97kg e estão 1,5kg acima dos pesos do ano passado nesta mesma quinzena. Está muito equilibrada a oferta e a procura de porcos, pelo que na última semana a cotação não tive alterações, apesar de ter decido na primeira semana desta quinzena. Veremos que impacto os feriados em França irão ter no mercado do porco neste país e se haverá condições para que haja recuperação da cotação
