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12 de Setembro de 2024
Em Portugal a cotação dos porcos manteve o comportamento de descida na primeira quinzena de Setembro na Bolsa do Porco, tendo baixado 0,065€/kg carcaça para os 2,477€/kg. Os porcos continuam leves e a oferta sustentada, mas, mesmo assim, com a descida em Lérida foi impossível impedir a descida em Portugal.
Na Europa, o comportamento dos mercados foi de manutenção no Norte da Europa e decida no Sul, mais acentuada em Espanha e mais ligeira em França.
Em Espanha foi feriado dia 11 de Setembro na Catalunha, que é a região do país vizinho onde se abatem mais porcos. Se lhe juntarmos um aumento do peso dos porcos na quinzena anterior, teremos que esperar para ver que influencia ambos os factores poderão ter no futuro próximo da cotação neste país.
Não há que esquecer que a Espanha, o maior produtor de porcos da U.E., tem um diferencial enorme para as cotações alemã (+18 cêntimos/kg PV), francesa (+13 cêntimos) e dinamarquesa (quase mais 50 cêntimos), o que retira competitividade à carne de porco espanhola, não só no mercado interno europeu, mas também nos mercados de Países terceiros.
A grande incógnita do mercado actualmente é a de saber de que forma se irão comportar os espanhóis face a estes diferenciais de cotação e se irão fazer ajustamentos mais acentuados ou mais ligeiros para serem mais competitivos.
Se, por um lado, continua a não haver muitos porcos para abate em Espanha, por outro os matadouros e os industriais de carne irão querer ter menores dificuldades em vender os seus produtos e isso faz-se, em grande medida, à base de ter preços mais baixos.
A decisão e o comportamento do mercado espanhol irão influenciar, como é habitual, o mercado português.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,047€/kg PV (-0,063€/kg carcaça) na primeira metade de Setembro, para 1,752€/kg PV (2,336€/kg carcaça). Os pesos em carcaça mantiveram-se nesta quinzena.
Na Alemanha, a cotação manteve-se na primeira quinzena de Setembro em 2,00€/kg carcaça. Os pesos subiram 300g para os 97,5kg em carcaça.
Nos Países Baixos a cotação manteve-se em 1,86€/kg na primeira quinzena de Setembro.
Na Bélgica a cotação manteve-se na primeira metade de Setembro em 1,42€/kg PV.
Na Dinamarca a cotação manteve-se em 1,42€/kg carcaça na primeira quinzena de Setembro. O mercado europeu está a atravessar um bom momento, devido ao bom tempo que se tem feito sentir. A atenção da Europa centra-se na oferta de porcos dos próximos meses, já que há incerteza em relação à quantidade de porcos que irão entrar no mercado quando começarem a baixar as temperaturas e estes comecem a crescer mais depressa. Os dinamarqueses tentam, nesta altura do ano, fechar contratos de fornecimento de carne até final do ano para poderem “jogar pelo seguro” no que toca a vendas até ao Natal.
Em França, a cotação desceu 0,016€/kg carcaça na segunda metade de Agosto para 1,861€/kg carcaça. Os pesos subiram 200g tendo-se fixado em 96,3kg e estão 1kg acima dos pesos do ano passado nesta mesma quinzena.
