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2 de Outubro de 2015
Após a ligeira descida de 0,01€ na primeira semana de Setembro, a já tão esperada descida do preço dos porcos acabou por acontecer na segunda quinzena do mês. Com efeito, a informação da Bolsa do Porco foi de uma descida de 0,07€/kg carcaça se bem que no mercado real as cotações tenham descido um pouco mais (cerca de 0,10€/kg).
Mais oferta de porcos para abate, vendas de carne muito fracas que implicam reduções de preço como tentativa de escoar a carne que os matadouros têm para vender foram motivos mais do que suficientes para fazer descer as cotações no nosso País. Adicionalmente, verificaram-se fortes descidas das cotações em Espanha e na Alemanha que, já se sabe, no mercado do porco Europeu são líderes para o bem e para o mal.
Com efeito, em Espanha as cotações de Lérida desceram fortemente (-0,062€/kg PV aproximadamente -0,083€/kg carcaça) fixando-se a cotação em 1,155€/kg PV (cerca de 1,54€/kg carcaça). Há dificuldades no comércio da carne e em função deste dado, há mais oferta de porcos para abate do que procura o que implicou uma nova subida dos pesos em mais de 1kg/porco nesta quinzena.
Outro dado importante a ter em conta é que, com esta maior dificuldade em escoar porcos para abate, não há lugares de engorda vazios e este facto justifica os preços baixos dos leitões que têm procura reduzida. Mais uma vez, maior a oferta do que a procura.
Em todo o caso, a descida espanhola vem influenciada pela forte descida alemã da última semana do mês (-0,06€/kg carcaça), apesar da descida desta quinzena ter sido de “apenas” 0,03€/kg carcaça, ou seja, a cotação alemã tinha voltado a subir 0,03€ a meio de Setembro o que tinha igualado as cotações alemã e espanhola.
Com a descida de 0,06€/kg carcaça na última semana do mês, a cotação alemã fixou-se em 1,42€/kg carcaça o que lhe permite manter uma certa competitividade no mercado da carne, quando comprada com a cotação espanhola. A descida das cotações irá permitir uma boa descida do preço da carne alemã nos mercados internacionais tornando-a mais competitiva e com menores dificuldades de escoamento.
Os alemães têm abatido mais de 1 milhão de porcos por semana nas últimas semanas com uma estabilização dos pesos. Este volume de abates já não era atingido há vários meses o que é um sinal claro do aumento da oferta de porcos para abate existente naquele país.
Nesta quinzena, a Holanda desceu 0,05€/kg carcaça fixando-se a cotação em 1,35€/kg carcaça e a Bélgica também baixou 0,05€/kg PV fixando-se a cotação em 0,99€/kg PV. Na Holanda, tal como em França (a França já lá vamos) tem havido grandes convulsões para a determinação do preço de referência. Num dos mercados (Moontfort), os comerciantes que fazem parte do mercado (são 28 no total e são sócios de uma Associação que os representa) fornecem através de uma plataforma informática, todas as 6ªs feiras, a sua opinião de preço para a semana seguinte a uma empresa de auditoria independente. Esta empresa, após análise da opinião escrita de cada um, faz uma média da variação da cotação e fornece essa informação ao mercado na própria 6ª feira ao final do dia.
Na última semana do mês, a empresa de auditoria deu uma informação de descida de 0,03€/kg PV (0,04€/kg carcaça), facto que espantou os comerciantes pois estes esperavam que a descida fosse apenas de 0,01€/kg PV. Ao contactarem a empresa de auditoria, foram informados que aquela tinha contactado com os matadouros de porcos e que estes a tinham informado que na sua análise de mercado a descida deveria ser 0,03€/kg PV e não os 0,01€/kg PV, análise de mercado com a qual a empresa auditora concordava e que por esse motivo a sua informação para o mercado tinha sido aquela. Na semana seguinte os comerciantes tentaram fechar negócios com um preço 1 cêntimo inferior ao da semana anterior e não conseguiram. Apenas conseguiram fechar negócios a -3 cêntimos, tendo sido esta a cotação válida para o mercado holandês.
A Dinamarca teve um comportamento distinto dos restantes mercados europeus, tendo mantido a sua cotação em 1,23€/kg carcaça. Os dinamarqueses estão com um bom escoamento de carne para a China e por isso têm o seu mercado sem grandes complicações permitindo-se manter a cotação dos porcos.
Em França continua a confusão total no mercado. Pela primeira vez existiram duas cotações diferentes no mercado, uma do MPB e outra de um grande matadouro que se descolou das informações de preço do MPB visto que este continua a seguir o acordo assinado no verão com o Ministro da Agricultura francês para tentar ter um “preço de referência” que se aproxime do custo de produção gaulês. Aquele matadouro entende que com essas cotações perde competitividade no mercado, sendo ultrapassado pelos seus competidores alemães a espanhóis e por isso tem uma cotação própria que é 0,05€/kg carcaça inferior à cotação do MPB.
A cotação do MPB teve uma descida de 0,049€/kg carcaça esta quinzena para se fixar em 1,327€/kg carcaça e tem havido dificuldade em abater porcos em França, dado que se refecte na subida de 0,5kg no peso médio em carcaça na última quinzena.
Com o início das fortes descidas na Europa durante o mês de Setembro, principalmente n última metade do mês, não se espera que Outubro seja muito melhor. Esperemos que as medidas de apoio ao sector anunciadas pela Comissão Europeia possam ser implementadas rapidamente e assim poder ajudar os suinicultores a paliar a crise em que estão mergulhados.
