Dimensões e desenho das instalações suínas

Introdução

A planificação de uma nova exploração suinícola ou a remodelação de uma já existente começa com os pressupostos biológicos para a produção que vai ter lugar na exploração. Contudo, hoje em dia é mais complicado desenhar a exploração suinícola do que era antes, devido a que a legislação relativa ao bem-estar dos animais exige que as porcas sejam alojadas em grupo durante a gestação. Isto significa que existem muitos desenhos de sistemas alternativos. Por outra parte, o desenho do parque tem que ser feito tendo em conta o número de animais de cada grupo e a sua gestão. As dimensões da construção, ou a largura do edifício concretamente, é outro factor que influi muito no desenho da instalação. Por isso, deve considerar-se minuciosamente a entrada de ração e a saída de animais e de resíduos animais quando se desenham instalações pecuárias. Numa série de cinco artigos serão apresentadas considerações básicas e exemplos relativos ao modo em que afectam os diversos factores o desenho dos alojamentos para porcos; o primeiro deles contempla considerações biológicas gerais de desenho.

Desenho da exploração de porcas

Os pressupostos fundamentais que determinam o desenho preliminar da exploração de porcas são os factores seguintes:

Uma das partes integrantes da biologia suína é a variação. Assim é que o intervalo entre o desmame e a cobrição, a percentagem de partos e a duração do período de gestação varia de um indivíduo para outro e com as estações do ano. Pelo contrário, as dimensões da construção são fixas e não se podem fazer variar. Portanto, o desenho sempre é um compromisso que deve cumprir determinados pressupostos de produção, mas nunca pode ser exacto.

Ciclo reprodutivo

Geralmente, uma exploração de porcas divide-se em lotes segundo o ciclo reprodutivo. Assim, o número de dias desde o desmame até à cobrição é de 5 dias em média com uma variação de 4-7 dias e a duração normal do período de gestação é habitualmente de 116 dias mais ou menos 3 dias.

A idade ao desmame determina quanto tempo permanece a porca na exploração de cria. De acordo com a normativa da UE, os leitões não se podem desmamar com menos de 3 semanas de idade e só se forem enviados para uma exploração que esteja separada da exploração de porcas e funcione por lotes. Dado que as porcas em geral se manejam em lotes semanais e dado que o momento da cobrição e a duração da gestação variam, isto faz com que a idade ao desmame deva ser de 4 semanas em média para assegurar que todos os leitões tenham chegado a uma idade de 3 semanas no mínimo. Na realidade, a idade média de desmame é de 26 dias num sistema de desmame de 4 semanas, o que permite dispor de um par de dias para lavar e desinfectar as instalações. De modo que um sistema de desmame às 4 semanas que inclua um intervalo de 1 semana entre lotes de porcas significa que o ciclo de reprodução é de 5 + 116 + 26 = 147 dias ou 21 lotes. Assim, um sistema de desmame às 5 semanas que inclua intervalos de 1 semana entre lotes de porcas pode-se calcular em 5 + 116 + 33 = 154 dias ou 22 lotes em intervalos de 1 semana.

Sistemas de bandas

O sistema de bandas de porcas de uma semana é o mais simples independentemente da idade ao desmame e é o sistema mais frequente já que se ajusta bem à reprodução da porca. Assim são fáceis de ajustar as repetições de outros lotes, devido ao intervalo de 3 semanas do estro.

A seguinte determinante do desenho é o requisito de biosegurança, o que significa que os porcos da mesma idade devam manter-se dentro de uma secção que deve ser gerida por lotes. Os custes de construção diminuem à medida que aumenta o tamanho da sala ou do edifício. Em resumo, isto significa que o intervalo de lotes de porcas de 1 semana só resulta rentável para explorações de mais de 500 porcas ~ 22 porcas por lote ~ 250 porcos desmamados por semana.

Não obstante, existem muitos outros sistemas, incluindo sistemas de 2 semanas, 3 semanas, 4 semanas e 5 semanas. Mas na prática, só são manejáveis os sistemas de 2 e 3 semanas. Com intervalos mais prolongados torna-se difícil manejar as adopções cruzadas e as repetições. As explorações pequenas podem ter intervalos mais prolongados entre lotes de porcas que as explorações grandes e obter as mesmas vantagens que aquelas. Aumentar o intervalo de bandas de porcas significa que há mais porcas em cada lote e portanto o número de porcos com idade similar aumenta. Além de que mudará a carga de trabalho; assim, nas semanas com partos haverá mais exigência de trabalho que no resto dos períodos. Na Tabela 1 apresenta-se um exemplo do efeito dos intervalos das bandas sobre o desenho do alojamento.

Tabela 1. Efeito do intervalo de bandas no desenho do alojamento de suínos.

Genética

Hoje em dia existe uma variação considerável no número de leitões nascidos vivos entre diferentes genéticas. A genética que produza muitos nascidos vivos não será capaz de criar todos os leitões. Por conseguinte, é necessário realizar adopções cruzadas para manter um índice elevado de sobrevivência dos leitões. O número de leitões nascidos vivos e a estratégia de adopção determinam quantas celas de partos são necessárias como se apresenta na Tabela 2.

Tabela 2. Necessidade de celas de partos numa exploração de 1.000 porcas com intervalo de porcas de 1 semana, 45 porcas/lote, 13 lechones nascidos vivos/ninhada e desmame às 4 semanas.

Assim, existem muitas considerações que se devem fazer quando se desenhe a exploração de porcas. O artigo seguinte se centrará noutros requisitos de desenho da exploração de porcas.

Índice de partos 80%, 50 porcas/lote	Índice de partos 90%, 50 porcas/lote
Número de partos por lote	Número de partos por lote

Bjarne Kornbek Pedersen. Danish Farm Design. Dinamarca