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29 de Agosto de 2024
Em Portugal a cotação dos porcos voltou a baixar 0,03€/kg carcaça na Bolsa do Porco, na segunda quinzena de Agosto, tendo-se fixado em 2,542€/kg carcaça. Os porcos continuam leves, mas o comportamento da Bolsa de Lérida levou a uma nova descida na cotação portuguesa.
Na Europa, o comportamento dos mercados tem sido bastante díspar, pois houve descidas máximas permitidas pelo mercado em França, houve descidas medianas em Espanha, Dinamarca, Países Baixos e manutenções na Alemanha e Bélgica. Mas, atenção, a Alemanha já tinha descido 20 cêntimos a sua cotação em semanas anteriores.
O comportamento do mercado alemão, ao ter mantido, deve-se, em grande parte, ao regresso dos consumidores alemães (nativos e imigrantes) à base, o que fez aumentar o consumo de carne. Junta-se a este regresso dos consumidores, o regresso ao trabalho das empresas de transformação de carne, que aumentaram os pedidos. Portanto, o mercado alemão “aguentou-se” sem ter necessidade de descer.
No caso da Dinamarca, com o recente encerramento do matadouro de Ringsted da Danish Crown, passa a haver menos unidades a abater porcos, ajustando-se, assim, à forte redução na ofertas de animais para abate daquele país, em função da grande redução de efectivo que tem havido nos últimos anos, criando assim mais dificuldades no abate de porcos. Por outro lado, e como a Dinamarca concorre em mercados internos e externos – principalmente nestes últimos - com carne a preços muito competitivos (é o caso dos mercados do Sudeste Asiático em que tem de concorrer com a carne muito barata dos Estados Unidos, Canadá e, principalmente, do Brasil), tem que criar condições de ter matéria-prima mais barata para poder escoar carne para esses mercados mais longínquos.
Em Espanha a oferta de porcos para abate até nem é muito elevada e os pesos, devido ao calor, estão mais baixos (mesmo com o feriado de dia 15 de Agosto, que retirou um dia aos abates, os porcos baixaram o seu peso cerca de 500g em carcaça nesta segunda quinzena de Agosto), mas o problema é que a Espanha tem de concorrer, principalmente, no mercado interno da U.E., com a carne alemã e os porcos na Alemanha estão 23 cêntimos/kg carcaça mais baratos do que os porcos em Espanha. Mesmo assim, a descida espanhola foi “reduzida” tendo em consideração o diferencial de preço entre os dois maiores produtores de porcos da U.E.
No caso da França, que já vai com 4 semanas consecutivas de descidas máximas no MPF (6 cêntimos por semana), o caso é a falta de consumo e de poder de compra dos consumidores franceses devido, principalmente, à inflação. Por outro lado, a Cooperl, no início de Junho, “descolou” 23 cêntimos da cotação do MPF e isso obrigou todos os outros matadouros e o próprio Marché du Porc Français a ajustar a cotação. Com esta descida de 24 cêntimos em 4 semanas, ambas as cotações estão idênticas, pelo que veremos como se irá comportar o mercado francês a partir de agora (há que considerar que, no ano passado, a descida máxima ocorreu em 5 semanas, até 7 de Setembro). Os matadouros têm pedidos reduzidos de porcos para abate e isso está a reflectir-se na evolução das cotações em França.
Finalmente, nos Países Baixos a Comissão Europeia aprovou o terceiro programa de redução de explorações, com um pacote financeiro de 700 milhões de euros, que irá vigorar até 2029 e que irá apoiar o encerramento de explorações de suínos que se situem em zonas de risco de azoto. Este programa irá fazer aumentar a dependência neerlandesa de porcos, mas mesmo assim a cotação tem baixado porque quem pretende sair do sector quer fazê-lo o mais depressa possível, aumentando a oferta de animais para abate (porcos e porcas de refugo).
Um último dado interessante no mercado do porco mundial será ver que impacto terá a incursão ucraniana na região russa de Belgorod, que é uma região de forte produção de porcos. Esta entrada das tropas ucranianas já fez subir a cotação dos porcos na Rússia. Veremos se haverá alguma influência nos pedidos de carne por parte dos países para os quais a Rússia está a vender carne de porco e se esta alteração, a haver, influencia as cotações a nível mundial.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,025€/kg PV (-0,033€/kg carcaça) na segunda metade de Agosto, para 1,799€/kg PV (2,399€/kg carcaça). Os pesos voltaram a baixar esta quinzena, tal como referi acima.
Na Alemanha, a cotação manteve-se na segunda quinzena de Agosto em 2,00€/kg carcaça. Os pesos baixaram 100g para os 97,2kg em carcaça.
Nos Países Baixos a cotação baixou 0,05€/Kg carcaça para 1,86€/kg na segunda quinzena de Agosto.
Na Bélgica a cotação manteve-se na segunda quinzena de Agosto em 1,42€/kg PV.
Na Dinamarca a cotação baixou 0,05€/kg carcaça para 1,42€/kg carcaça na segunda quinzena de Agosto.
Em França, a cotação desceu 0,125€/kg carcaça na segunda metade de Agosto para 1,877€/kg carcaça. Os pesos subiram 600g tendo-se fixado em 96,1kg e estão 400g acima dos pesos do ano passado nesta mesma quinzena.
