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19 de Julho de 2013
Ligeiríssima subida (+0,016€/kg carcaça) na cotação da Bolsa do Porco na primeira quinzena de Julho. Uma "travagem" na subida da cotação que ocorreu no mês anterior e que não estava nas previsões, pois Julho é o mês por excelência de subida das cotações do porco no nosso País.
Apesar de haver muito pouco porcos no mercado (as explorações têm muito menos oferta do que é habitual noutro anos e com o forte calor que se fez sentir nesta quinzena os porcos cresceram menos e por isso não atingiram os pesos ideais para abate) e os porcos serem procurados pelos matadouros, há grande dificuldade em poder fazer subir o preço já que continua a existir grande complexidade em conseguir fazer subir o preço da carne ao consumidor.
Por outro lado, as grandes complicações que existem no mercado Europeu (proibição da exportação para a Rússia imposto por este país à carne de porco oriunda da Alemanha e de Espanha) tem sido um forte óbice à subida dos porcos em toda a Europa na primeira quinzena de Julho.
A cotação em Espanha apenas subiu 0,01€/kg PV na primeira quinzena de Julho e este facto também afectou negativamente a possibilidade de maiores subidas em Portugal.
Os pesos têm baixado com algum significado em Espanha e isso permite "aliviar" o mercado (tal como cá, menos oferta e menores crescimentos devido ao calor) mas no país vizinho os problemas são os mesmos que em Portugal Dificuldade em fazer subir o preço da carne ao consumidor e, evidentemente, isto afecta as potenciais subidas da cotação dos porcos.
Em resumo, há fortes reduções de oferta de porcos em toda a Península Ibérica.
E o centro-norte da Europa, como anda?
Na Alemanha surgiram grandes perturbações na definição da cotação, pois existiram 3 preços diferentes (um da bolsa alemã, outro dos matadouros mais fortes e ainda um terceiro de uma organização de comerciantes de suínos). esta situação acabou por se resolver 15 dias depois mas deixou o mercado confuso neste período o que acabou por afectar toda a Europa. De todas as formas, o preço na Alemanha, e quando comprado com a última semana de Junho, acabou por baixar 0,04€/kg carcaça.
Com esta turbulência alemã, a Holanda acabou por descer apenas 0,01€/kg carcaça no computo das duas semanas, e isto comparando a cotação da última semana de Junho e a Bélgica desceu 0,09€/kg PV.
Esperemos que a situação alemã, já resolvida, possa "acalmar" os mercados dos reatantes países vizinhos e iniciar uma subida que será boa para todo o mercado Europeu do porco, se bem que os alemães continuem a ter um forte handicap no seu mercado do porco que é a proibição imposta pela Rússia à entrada de carne proveniente deste país. Esta proibnição também afecta directamente a Espanha e indirectamente todo o mercado do porco da U.E..
Na Dinamarca a cotação desceu 0,01€/kg carcaça já que há alguma estabilidade no comércio interno da U.E. e no de Países Terceiros.
Finalmente, em França as cotações aumentaram 0,052€/kg carcaça nesta quinzena já que o calor fez "disparar" as churrascadas e o consequênte aumento da procura de carne que, aliada a uma menor oferta de porcos, permitiu a maior subida de todos os países Europeus.
Em relação ao "embargo" russo, há perspectivas de que este seja levantado apenas em Setembro e até lá o mercado da U.E. tem que se vale de si mesmo e das exportações para os mercados do Extremos Oriente onde tem a concorrência do Brasil e dos Estados Unidos. De qualquer maneira, como a oferta interna é mais baixa do que em anos anteriores, creio que as condições que se perspectivam são boas para as próximas semanas.
Espera-se que, a partir de agora, se reflicta nas cotações do porco a menor oferta no mercado. Na segunda quinzena de Julho são esperadas fortes subidas de preço e isso será um "balão de oxigénio" para os produtores.
