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A exportação de carne continuou a aumentar durante o ano de 2012, no periodo Janeiro - Outubro de 2012, as exportações de carne de suíno alcançaram um total de 857 mil toneladas (8% mais que no mesmo periodo do ano anterior). Ao analisar estes volumes em termos monetários vemos que o valor total se aproximou dos 2.000 milhões de euros, um aumento de 16,3% (ou +269 milhões) relativamente a 2011.
Gráfico 1. Exportações espanholas de carne de suíno fresca, refrigerada ou congelada (ton). Fonte: Datacomex
Exportações espanholas segundo área geográfica de destino e tipo de produto
Na tabela 1 pode ser apreciado como as exportações para países não pertencentes à UE-27 protagonizaram um aumento de 5,8% em toneladas e de 20,1% em termos monetários, a sua relevância aumentou até representar 20,1% e 21,3%, respectivamente, do total das exportações.
Por outro lado, cabe destacar que o mercado da União Europeia continua a ser o principal destino das exportações espanholas de suíno e os volumes também aumentaram apesar do contexto económico que afecta a UE.
Tabela 1. Exportações espanholas de carne de suíno por sub-categorias (Janeiro-Outubro)
| Em toneladas | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | Var. 2012-2011 |
| TOTAL | 731.031 | 707.896 | 811.547 | 857.162 | 7,70% |
| UE 27 | 658.895 | 608.665 | 624.911 | 676.119 | 8,20% |
| Resto | 72.137 | 99.231 | 171.127 | 181.021 | 5,80% |
| Carcaças ou meias carcaças, suíno, fresco/refrig. | 44.689 | 32.727 | 25.914 | 24.937 | -3,80% |
| Presuntos, cortado, c/osso, suíno, fresco/refrig. | 172.252 | 161.310 | 149.634 | 176.343 | 17,80% |
| Presuntos, cortado, s/osso, suíno, fresco/refrig. | 261.558 | 246.130 | 259.772 | 290.345 | 11,80% |
| Carcaças ou meias carcaças, suíno, congelado | 4.718 | 5.206 | 5.113 | 2.984 | -43,40% |
| Presuntos, paletas, etc. s/desossar, cong., suíno | 34.763 | 35.459 | 49.192 | 52.546 | 6,80% |
| Presuntos, paletas, etc. desossado, cong., suíno | 213.050 | 227.064 | 306.417 | 310.096 | 1,20% |
| Em milhares de € | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | Var. 2012-2011 |
| TOTAL | 1.386.306 | 1.411.274 | 1.654.528 | 1.923.524 | 16,30% |
| UE 27 | 1.273.747 | 1.237.115 | 1.328.562 | 1.532.088 | 15,30% |
| Resto | 112.559 | 174.159 | 325.879 | 391.346 | 20,10% |
| Carcaças ou meias carcaças, suíno, fresco/refrig. | 72.734 | 51.177 | 43.923 | 47.528 | 8,20% |
| Presuntos, cortado, c/osso, suíno, fresco/refrig. | 315.629 | 319.482 | 304.922 | 370.126 | 21,40% |
| Presuntos, cortado, s/osso, suíno, fresco/refrig. | 559.313 | 552.698 | 599.377 | 725.112 | 21,00% |
| Carcaças ou meias carcaças, suíno, congelado | 8.575 | 9.272 | 10.323 | 6.971 | -32,50% |
| Presuntos, paletas, etc. s/desossar, cong., suíno | 57.049 | 58.061 | 83.529 | 97.794 | 17,10% |
| Presuntos, paletas, etc. desossado, cong., suíno | 373.006 | 420.584 | 612.454 | 675.992 | 10,40% |
Fonte: Datacomex
Ao analisar as exportações por sub-categorias, os maiores crescimentos registaram-se em presuntos, paletas, inteiros e partidos refrigerados com aumentos que se situam à volta dos 21% em termos monetários.
De seguida, situa-se o segmento dos presuntos, paletas e outros produtos com osso congelados, que regista uma variação de 17,1% e 14 milhões mais que no mesmo periodo de 2011.
Pelo contrário, o segmento de carcaças ou meias carcaças congeladas seguiu a tendência negativa de 2011, tanto em termos físicos, como em valor monetário.
A tabela 2 reúne a evolução da exportação de produtos a partir dos últimos dados disponíveis no MAGRAMA, pode ser observado como os leitões, a banha ou os sub-produtos mostraram um aumento significativo em 2012 relativamente ao ano anterior.
Tabela 2: Exportações espanholas de produtos associados com o sector suíno (Janeiro-Setembro).
| 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | Var. 2012-2011 | |
| Total | 898.236 | 924.215 | 910.805 | 973.923 | 1.038.764 | 6,70% |
| Leitões | 2.021 | 2.185 | 1.883 | 875 | 1.337 | 52,80% |
| Abates | 62.703 | 71.948 | 75.112 | 84.111 | 68.995 | -18,00% |
| Carne | 561.462 | 606.458 | 588.470 | 624.566 | 693.441 | 11,00% |
| Sub-produtos | 100.961 | 91.238 | 85.936 | 112.553 | 126.259 | 12,20% |
| Toucinho | 76.675 | 75.144 | 64.650 | 66.919 | 54.365 | -18,80% |
| Carne salgada | 31.981 | 19.602 | 22.154 | 23.341 | 25.596 | 9,70% |
| Banha | 14.468 | 10.640 | 25.601 | 11.121 | 12.878 | 15,80% |
| Preparados | 47.965 | 47.000 | 46.999 | 50.437 | 55.893 | 10,80% |
Fonte: MAGRAMA
Apesar de a carne ser o principal produto exportado (67% do total) a diversificação do sector é destacável; entre 2008 e 2012 as exportações espanholas de produtos suínos registaram um aumento de 15,6%, favorecido pelo aumento das vendas exteriores de carne e sub-produtos, que registaram crescimentos neste periodo de 23,5% e 25,1%, respectivamente.
Excelpork 2013. VIII Informe de coyuntura del sector porcino. Fevereiro 2013, pág. 36
