Evolução das matérias primas (I)

Os cereais e os subprodutos agrícolas são os grupos de matérias primas com um maior peso na elaboração de rações compostas. Em 2009, os cereais representaram 63% das matérias primas utilizadas na elaboração de ração na Catalunha, enquanto que os subprodutos agrícolas representaram 24% do total. Dentro dos cereais, o conjunto de trigo, milho e cevada representaram 94% do peso dos cereais utilizados na fabricação das rações. Estes números corroboram a importância que estes cereais têm na alimentação animal e como o custo de produção do criador se vê condicionado pela evolução do preço destas matérias primas. Há que mencionar que estes valores correspondem à produção de rações compostas em global, ou seja, de todas as espécies, e não para o caso particular da produção suína. De qualquer maneira, dá-nos uma ideia do peso das diferentes matérias primas e a sua relevância em alimentação animal.

Milho

Tal como pode ser observado na figura 1, o preço do milho sofreu, ao longo do ano 2010, um comportamento similar ao de 2007: durante a primeira metade do ano os preços mantiveram-se relativamente baixos e até meados do ano, quando començaram a subir de forma pronunciada, chegando a cotações muito altas nos finais do ano.

Tabela 1. Média mensal e anual dos preços do milho (Urgell) sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida (€/t) para os anos 2007, 2008, 2009 e 2010.

Fonte: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, DAAM

Se comparamos as médias anuais do preço do milho nos últimos quatro anos (Tabela 1), observamos como, apesar da forte subida de preços que houve durante a segunda metade deste ano, a média do preço deste ano não chega a alcançar os elevados preços dos anos 2007 e 2008 (≈200 €/t), já que durante a primeira metade do ano as cotações foram baixas. Para além disso, a média do preço do milho durante 2010 (181,98 €/t) situa-se em 33,53 €/t, por cima da média do ano 2009.

Figura 1. Evolução do preço do milho (Urgell) sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida durante o periodo de 2007-2010. Fonte: DAAM

Cevada P.E.-64

A evolução do preço da cevada P.E.-64 de Mercolleida nos últimos quatro anos foi muito similar à do milho, já analizada (figura 1). Apesar de a média do preço da cevada P.E.-64 durante o ano 2010 (157,65 €/t) não chegou à média registrada durante o ano 2007 (191,31 €/t) e 2008 (188,88 €/t), foi 17,3% superior à média do preço da cevada no ano passado (134,42 €/t).

Tabela 2.- Média mensal e anual dos preços da cevada P.E.-64 sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida para os anos 2007, 2008, 2009 e 2010

Fonte: DAAM

Se for observada a evolução do preço da cevada nos últimos vinte anos (figura 2) podem ser apreciados dois factos destacáveis. Por um lado, que estas variações de preços que se deram nos últimos quatro anos são factos pontuais nos últimos vinte anos, já que, à parte de 2007, 2008 e 2010, durante o resto dos anos os preços mantiveram-se mais ou menos homogéneos entre os 120 €/t e 160 €/t. Por outro lado, é observado, como na maioria dos anos, à excepção destes três mencionados que os preços sofreram variações importantes, observa-se uma certa estacionalidade de preço, com uma descida à volta da semana 22, ou seja, nos inícios de Junho, coincidindo com a colheita do cereal.

Figura 2.- Evolução do preço da cevada P.E.-64 sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida durante o periodo de 1990-2010. Fonte: DAAM

Trigo ração P.E.-72

A evolução do preço do trigo para ração P.E.-72 durante os últimos quatro anos, não apresenta nenhuma novidade relativamente à evolução do milho e da cevada, comentadas previamente.

Tabela 3.- Média mensal e anual dos preços do trigo ração P.E.-72 sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida para os anos 2007, 2008, 2009 e 2010

Fonte: DAAM

Figura 3.- Evolução do preço do trigo ração P.E.-72 sobre camião destino (Lleida) de Mercolleida durante o periodo de 2007-2010. Fonte: DAAM

Então, a evolução do preço dos três cereais analizados seguiu um mesmo padrão ao longo do ano 2010: durante os primeiros seis meses os preços mantiveram-se estáveis e similares aos do ano 2009, mas durante o segundo semestre os preços foram aumentado mês a mês, chegando a cotações máximas durante o mês de Dezembro. A média anual de 2010 é superior para o milho (≈ 182 €/t), seguido do trigo (≈ 177€/t) e finalmente da cevada, com um valor próximo dos 158 €/t.

Relatório anual 2010 - Observatori del porcí (DAAM). Junho 2011. Grup Gestió Porcina, UdL, Espanha.