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Um ensaio conduzido pelo IFIP propôs-se avaliar as possibilidades de incluir concentrados proteicos secos e desengordurados de larvas de Tenebrio molitor em alimentos pós-desmame. Esta farinha de insectos caracteriza-se por um teor proteico de 75%, um teor de lisina de 41 g/kg e um teor de gordura de 10% no produto bruto. O perfil de aminoácidos é interessante em treonina, triptofano e valina, mas deficiente em metionina e cistina.
A introdução de farinha de insectos na dieta de leitões pós-desmame foi testada com 260 animais desmamados com 4 semanas de idade e distribuídos por 4 tratamentos (Tabela1). Cada tratamento consistiu numa ração da 1ª idade distribuída durante as 2 semanas após o desmame e numa ração da 2ª idade distribuída durante as 4 semanas seguintes. A farinha de insectos foi introduzida a 0, 3, 6 e 9% na ração da primeira idade e depois a 0, 4, 8 e 12% na ração da segunda idade, respectivamente, para os tratamentos Controlo, Baixo, Médio e Alto. A farinha de insectos foi incorporada em vez de fontes de soja.
Tabela 1. Quatro tratamentos (controlo, baixo, médio, alto) com taxa de introdução crescente de concentrados proteicos secos e desengordurados de larvas de Tenebrio.
| (% concentrado proteico de larvas) | Controlo | Baixo | Médio | Alto |
|---|---|---|---|---|
| 1º idade | 0 | 3 | 6 | 9 |
| 2ª idade | 0 | 4 | 8 | 12 |
Os rendimentos zootécnicos foram idênticos durante todo o período pós-desmame (Tabela 2). A incorporação de farinha de insectos não colocou problemas de consumo ou de crescimento, mesmo nas doses mais elevadas. Os valores nutricionais da farinha de insectos utilizada foram estimados a partir de medições in vitro e de dados bibliográficos. É possível uma ligeira sobrestimação do teor energético, dada a diferença numérica observada na taxa de consumo.
Tabela 2. Rendimentos zootécnicos segundo tratamento.
| Controlo | Baixo | Médio | Alto | |
|---|---|---|---|---|
| Periodo primeira idade (4 a 6 semanas de vida) | ||||
| GMD, g/d | 175 | 187 | 179 | 185 |
| IC, kg/kg | 1,55 | 1,44 | 1,49 | 1,46 |
| Peso, kg | 11,48 | 11,62 | 11,54 | 11,64 |
| Periodo segunda idade (6 a 10 semanas de vida) | ||||
| GMD, g/d | 671 | 672 | 679 | 669 |
| IC, kg/kg | 1,49a | 1,51ab | 1,55b | 1,56b |
| Peso, kg | 30,28 | 30,36 | 30,55 | 30,37 |
| Periodo total (4 a 10 semanas) | ||||
| GMD, g/d | 506 | 509 | 512 | 508 |
| IC, kg/kg | 1,50 | 1,50 | 1,55 | 1,54 |
Por outro lado, a adição de farinha de insectos levou a uma melhoria favorável da consistência fecal. A proporção de fezes contendo menos de 20% de matéria seca foi de 35% para o tratamento de Controlo, 15% para os tratamentos Baixo e Médio e 0% para o tratamento Alto.
Distribuição dos teores de matéria seca (%) das fezes de acordo com o tratamento
Este estudo fornece uma atualização sobre a utilização desta matéria-prima recentemente disponível para a alimentação animal, neste caso particular para a alimentação de leitões. Os resultados mostram que esta matéria-prima pode ser utilizada sem dificuldade; neste caso, foram testadas elevadas taxas de inclusão.
