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28 de Agosto de 2015
Após manutenção das cotações durante todo o mês de Julho, o mesmo aconteceu em todo o mês de Agosto. São 9 as semanas consecutivas sem qualquer mexida no preço dos porcos no nosso país.
Esta manutenção acontece em função dos baixos pesos dos porcos. Na realidade, os pesos em carcaça estão bastante baixos para o que é normal e este dado permite aliviar o mercado da oferta de porcos para abate porque se fosse pelo nível de vendas da carne, as cotações já deveria ter baixo há algumas semanas.
A carne vende-se mal mesmo com as contínuas e recorrentes promoções de preço dos produtos fresco de porco nos hipermercados em que se encontram costeletas do lombo, carne limpa e bifanas, entremeada e entrecosto abaixo dos 2,00€/kg. Faço de novo a mesma pergunta que tenho feito variadíssimas vezes nestes meus comentários: Como é possível haver estes preços de venda ao público de peças nobres de porco como são as costeletas do lombo e as bifanas?
Creio que, e sem grande risco de errar nesta minha opinião, se a carne fosse vendida mais cara 0,50€/kg em média nas promoções, que se venderia a mesma quantidade de carne ao consumidor e a fileira da carne de porco agradecia este pequeno valor a mais de facturação.
Nesta segunda quinzena de Agosto, a Espanha desceu ligeiramente a sua cotação 0,016€/kg PV tendo a cotação baixado 0,02€/kg carcaça fixando em 1.24€/kg PV, aproximadamente 1,654€/kg carcaça com uma ligeira subida dos pesos dos porcos, apesar destes se manterem abaixo dos pesos do ano passado.
A Alemanha baixou, de novo, o mesmo valor que tinha baixado na primeira quinzena do mês, ou seja, -0,02€/kg carcaça tendo-se fixado a cotação em 1,36€/kg carcaça. O mercado alemão está na expectativa a ver como evolui o mercado internacional de forma a posicionar-se para poder exportar em força.
Nesta quinzena, a Holanda subiu 0,01€/kg carcaça ficando a cotação em 1,30€/kg carcaça e a Bélica manteve sendo a cotação 0,95€/kg PV.
A Dinamarca manteve a cotação nesta quinzena em 1,21€/kg carcaça e está na expectativa para ver como evoluem os mercados de Países Terceiros que são o seu grande destino.
A França, e após as confusões ocorridas no MPB, acabou por descer 0,007€/kg carcaça nesta quinzena, ficando a cotação em 1,388€/kg. Depois de 3 sessões sem a definição de cotação já que os 2 maiores matadouros não se apresentaram na mesa de negociações (e continuam sem aparecer) depois de ter havido um acordo entre o Ministro da Agricultura francês, as organizações de suinicultores e a grande distribuição para que a cotação não baixasse de 1,40€/kg carcaça, voltaram a realizar-se a sessões do MPB, apesar de serem “coxas”. De todas as maneiras, há cotação e isso é sempre bom para o mercado.
Vamos entrar em Setembro e esperam-se descidas com algum significado na cotação dos porcos. Apesar deste cenário negativo, há um facto positivo no mercado: a descida das matérias-primas que permitirão uma descida acentuada no preço das rações. Este dado será importante para fazer reduzir o custo de produção e tornar mais competitiva a actividade da produção de suínos
