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Quem não conseguiu entupir todos os bebedouros de uma transição depois de introduzir um medicamento na água potável? Quantas vezes não culpabilizámos o produto utilizado?
Os bebedouros entupidos não são a pior coisa que pode acontecer, de facto, se isto acontecer, sabemos que os porcos não beberam água nem medicação. Mas por vezes os medicamentos falham sem saber porquê. É nestas situações que surgem dúvidas: duvidamos do produto, da dosagem, do trabalhador que aplicou a medicação ou mesmo do diagnóstico, tendo em conta os maus resultados obtidos.
Para que uma molécula seja solúvel na água, deve ser capaz de se ionizar, se não tiver radicais ionizáveis, precipita-se e instala-se no fundo, no caso de medicar num tanque. Isto é o que aconteceria se utilizássemos um medicamento numa apresentação "premix" na água potável.
Uma molécula capaz de se ionizar em contacto com água seria, por exemplo, um sal e esta é uma das apresentações mais comuns de medicamentos solúveis. Um sal irá dissociar-se em dois tipos de radicais: ácido (positivo) e básico (negativo). Nem todas as moléculas utilizadas se dissociarão na mesma quantidade de radicais ácidos e básicos. Esta característica de dissociar em radicais mais ou menos ácidos é expressa pela constante pKa. Quanto menor for esta constante, mais ácido é o carácter da molécula. Assim, com uma pKa de 2,7 (a de fenoximetilpenicilina) a molécula será considerada como um ácido, enquanto que com uma pKa de 7,6 (a de lincomicina) será considerada como uma base. Quando o pH do meio em que é dissolvido corresponde à sua pKa, a molécula é ionizada a 50%. Para ter uma boa solução, a ionização deve ser total. Assim:
- uma molécula que possua um carácter básico fraco ioniza-se melhor num pH ácido (águas de solos graníticos)
- uma molécula com carácter ácido fraco ioniza-se melhor em meio básico (águas de solos calcários).
Entre as moléculas que poderiam ser classificadas como ácidos fracos, encontramos:
Ampicilina, fenoximetilpenicilina, amoxicilina, quinolonas, etc.
As moléculas que poderiam ser classificadas como bases fracas incluem: Macrolidas, lincosamidas, tiamulina, tetraciclinas, etc.
Na prática, a acidificação ou neutralização ligeira da água potável pode ser interessante para melhorar a solubilidade dos produtos utilizados.
Dica: Para evitar problemas com moléculas de base fracas como as tetraciclinas, recomenda-se a acidificação da água potável.
No caso de substâncias classificadas como ácidos fracos como amoxicilina, ampicilina ou metilpenicilina fenoxi, é aconselhável evitar a sua utilização em água acidificada (muito frequente em fases iniciais como o pós-desmame).
De facto, águas fortemente ácidas (pH < 5) poderiam mesmo limitar a capacidade destas substâncias, afectando os resultados que poderiam ser obtidos com estes medicamentos.
