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É sabido que, a partir de Junho de 2022, os suinocultores europeus já não poderão usar o zinco após o desmame. Nos últimos anos, várias tentativas foram feitas para encontrar boas alternativas ao desmame de leitões sem zinco e, ao mesmo tempo, sem aumentar o uso de antibióticos nesses animais jovens. Aos poucos verificou-se que nenhum ingrediente pode substituir o zinco, portanto, para se ter um desmame com sucesso, devem ser optimizados vários aspectos práticos, ou seja, a higiene, o meio ambiente, o sistema de alimentação, etc., ao desmame. No entanto, uma dieta de desmame optimizada pode ser uma das ferramentas mais importantes para o desmame bem-sucedido.
No início deste ano, nutricionistas de suínos do Danish Swine Advice Centre (SR) decidiram formular e testar uma dieta especialmente optimizada para leitões muito jovens após o desmame. O objectivo era formular a melhor dieta possível (SR-Elite) e, ao contrário de outras fórmulas dietéticas, o preço não ser tido em consideração. O critério de sucesso era desenvolver uma dieta que tivesse um nível de rendimento semelhante (especialmente no que diz respeito à diarreia pós-desmame) a uma dieta padrão com doses medicinais de zinco a partit de óxido de zinco (Controlo). A escolha dos ingredientes e aditivos da ração foi baseada nas suas experiências pessoais práticas aliadas ao conhecimento fornecido pelas referências bibliográficas.
O consumo de ração ao desmame é muito baixo, já que o tracto intestinal não está completamente desenvolvido, ou não está pronto, para digerir os nutrientes que não provenham do leite da porca. Ao mesmo tempo, a stressante mudança de ambiente exige um sistema imunitário muito robusto. Portanto, a dieta SR-Elite foi formulada para conter ingredientes conhecidos por ser facilmente digestíveis no intestino imayuro dos leitões. Além disso, a dieta contém ingredientes e aditivos que se espera que proporcionem as condições mais óptimas para a digestão, a saúde intestinal e a imunidade dos porcos. Os ingredientes e critérios utilizados para obter estas condições óptimas apresentam-se na tabela 1.
Tabela 1. A dieta SR-Elite foi formulada com os seguintes ingredientes e critérios para optimizar a digestibilidade, a saúde intestinal e a imunidade dos leitões.
| Melhoria esperada em: | |||
|---|---|---|---|
| Digestibilidade | Saúde intestinal | Imunidade | |
| Trigo e cevada tratados termicamente e gelatinizados | + | ||
| Concentrado de proteína de soja | + | ||
| Leite em pó | + | ||
| Plasma sanguíneo | + | + | |
| Fibras insolúveis | + | ||
| Formiato de cálcio | + | ||
| Ácido cítrico | + | + | |
| Ácido benzóico | + | + | |
| Baixo conteúdo proteico | + | ||
| O conteúdo de aminoácidos foi aumentado em relação às recomendações standart | + | ||
| Foi usada lisina-cloreto em vez de lisina-sulfato (reduz o pH) | + | ||
| Foi aumentada a dosagem de vitaminas | + | ||
| O zinco e o ferro suplementados eram orgânicos | + | ||
| O conteúdo total de ferro foi mantido abaixo das recomendações standart | + | ||
| Foi incluída uma fonte probiótica de Bacillus Subtilis | + | ||
| Finalmente, foi administrado 0,2% de uma mistura de ácidos através da água de bebida | + | + | |
TestPig realizó um ensaio no qual foi comparada a dieta SR-Elite com a dieta Controlo. Além disso, foi testada a dieta SR-Elite em três explorações comerciais. O objectivo principal era ver se a dieta SR-Elite poderia manter a diarreia pós-desmame a níveis tão baixos como a dieta Controlo, que continha doses farmacológicas de zinco a partir ZnO (3 kg/t).
Ensaio com porcos
Os leitões foram desmamados aos 25 ± 3 dias de idade com peso médio de 4,2 e 4,1 kg para as dietas controlo e SR-Elite, respectivamente. O ensaio incluiu 20 parques por tratamento e o número total de porcos foi 538 e 534 nos grupos controlo e SR-Elite, respectivamente. Os leitões foram mantidos em parques especialmente acondicionados (baby-pig rooms) durante as primeiras 2 semanas após o desmame e depois foram transferidos para parques de transição.
Foi registada diariamente a proporção da consistência das fezes líquidas. O resultado é apresentado na Tabela 2, que mostra que o número de dias com fezes líquidas na zona de deposição das fezes foi muito pequeno em ambos os grupos. A análise estatística não revelou diferenças entre as duas dietas.
Tabela 2. Número médio de dias nos quais o número de fezes líquidas ascendeu a <1/3, 1/3t, 2/3 ou 3/3 das fezes na zona de deposições do parque durante as primeiras 2 semanas do ensaio.
| Controlo | SR-Elite | valor P | |
|---|---|---|---|
| Dias com menos de 1/3 de fezes líquidas | 13,0 | 11,9 | - |
| Dias com 1/3 de fezes líquidas | 0,9 | 1,7 | 0,28 |
| Dias com 2/3 de fezes líquidas | 0,1 | 0,4 | 0,30 |
| Dias com 3/3 de fezes líquidas | 0 | 0 | - |
Na nossa experiência nos baby rooms desta exploração experimental é que, caso os leitões não recebam zinco na dieta, são necessários antibióticos contra diarreia nos primeiros dias após o desmame. Portanto, foi surpreendente que não houvesse necessidade de tratamento para diarreia em nenhum dos grupos. Assim que o estudo foi concluído, a diarreia reapareceu no próximo lote. Isto sugere que a alimentação SR Elite evitou diarreia pós-desmame nestes leitões jovens.
Os resultados de rendimento em termos de ganho médio diário (GMD), consumo de ração (CP) e índice de conversão (CI) para as primeiras duas semanas após o desmame são mostrados na tabela 3. O grupo SR Elite teve um GMD ligeiramente maior, embora não estatisticamente significativo, em comparação com o grupo de controlo. O uso de ração, por outro lado, foi significativamente mais eficiente no grupo SR Elite em comparação com o grupo controlo (1,78 kgração/kgganho vs. 1,96 kgração/kgganho, respectivamente).
Tabela 3. Ganho médio diário (GMD), consumo de ração (CP) e índice de conversão (IC) das duas primeiras semanas após o desmame. As letras diferentes indicam diferenças significativas.
| Controlo | SR-Elite | valor P | |
|---|---|---|---|
| GMD (g/dia) | 173 | 198 | 0,13 |
| CP (g/dia) | 265 | 275 | 0,53 |
| IC (kgração/kgganho) | 1,96a | 1,78b | 0,007 |
Quando os leitões saíram do baby room, o peso médio foi de 6,6 e 6,9 kg no grupo Controlo e SR-Elite, respectivamente. Na transição, o crescimento médio foi de 549 e 533 g / dia nos grupos Controlo e SR Elite, respectivamente. Consequentemente, o peso final no dia 43 do ensaio foi quase idêntico em ambos os grupos, com 22,8 e 22,6 kg para o grupo Controlo e o grupo SR Elite, respectivamente. O uso de ração durante todo o período de teste foi melhor no grupo SR Elite (1,38 kgração/kgganho) comparado com o Controlo (1,44 kgração/kgganho).
Se os valores da tabela 3 forem analisados com mais cuidado, pode ver-se que os leitões mais pequenos (<4,0 kg) foram precisamente os que usaram a ração SR-Elite de forma mais eficiente, o que indica que se trata de uma dieta particularmente benéfica para os leitões mais pequenos após o desmame.
Experiências recolhidas
Todas as três explorações comerciais que substituíram SR-Elite pela sua ração de desmame padrão (com zinco) geralmente tiveram experiências positivas. Registaram taxas de crescimento iguais ou mais altas e muito pouco mais diarreia ao usar a alimentação SR-Elite, mas em geral a incidência de diarreia foi baixa para ambas as dietas.
Conclusão e perspectivas
Os resultados do projecto
mostram que os nutricionistas SR fizeram algo certo ao formular a ração SR-Elite. O bom uso da ração (especialmente em leitões muito jovens) e a baixa incidência de diarreia é o necessário para que os leitões recuperem durante o período de desmame sem usar zinco ou usar mais antibióticos.
Neste estudo, não foi possível identificar exactamente qual ingrediente ou combinação de ingredientes significativo na obtenção do efeito positivo na diarreia pós-desmame e no uso de ração. No entanto, actualmente é fundamental desenvolver soluções que facilitem o período pós-desmame, sem o uso de zinco ou antibióticos. A próxima etapa é optimizar esses resultados para encontrar as soluções mais eficazes e económicas.
