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14 de Dezembro de 2012
Ligeira descida de 0,013€/kg carcaça na cotação da Bolsa do Porco nesta primeira quinzena de Dezembro em Portugal. Esta ligiera descida (inferior à ocorrida em Espanha) é um factor positivo para o mercado Nacional e para o que resta do ano de 2012 no que diz respeito aos preços de venda por parte dos suinicultores.
De todas as formas, apesar da cotação da Bolsa está em 1,942€/kg carcaça para porcos com 57% de músculo há indicações que os suinicultores recebem valores bastante abaixo desta cotação. Fala-se mesmo em valores de 0,25€/kg ou superiores de diferencial entre o preço da Bolsa e o preço de mercado. Será?
A ser assim, os suinicultores estarão a vender os seus porcos abaixo do custo de produção, tendo entrado novamente em terreno negativo.
Em Espanha a cotação de Lérida também baixou nesta quinzena 0,027€/kg PV (cerca de 0,035€/kg carcaça) apesar dos pesos dos porcos terem vindo a descer nesta quinzena. Os efeitos das descidas nos mercados Europeus (Alemanha, Holanda, Bélgica e França) estão a afectar o mercado espanhol.
Na realidade, a cotação na Alemanha também baixou esta quinzena 0,05€/kg carcaça e o mercado anda "enrolado". Surgem informações de que os preços pagos pelos matadouros têm descolado dos preços definidos pela bolsa alemã o que leva a que haja mais pressão no mercado por parte dos suinicultores para enviarem os seus porcos para abate antes que o preço desça ainda mais.
A cotação na Holanda baixou 0,07€/kg carcaça enquanto que na Bélgica apenas baixou 0,03€/kg PV.
A França baixou 0,072€/kg carcaça nesta quinzena. Descida forte que demonstra bem as dificuldades do mercado do porco francês. A oferta de porcos é suficiente para os matadouros franceses e por isso, estes pressionam o preço dos porcos. Os suinicultores franceses queixam-se que neste momentos já estão a vender os seus porcos abaixo do custo de produção.
A Dinamarca, que tem passado ao lado de todas as diificuldades dos restantes países Europeus, no que ao seu mercado do porco diz respeito, acabou por baixar 0,02€/kg carcaça nesta quinzena. O mercado das exportações dinamarquesas para Países Terceiros vai em bom ritmo e isso reflecte-se nas cotações internas.
Contudo, os Países da U.E. tem sentido uma forte concorrência dos Estados Unidos nos mercados exteriores e este factor tem tido o condão de fazer baixar os preços em todos os Países Europeus.
Faltam duas semanas para o final do ano e, consequentemente, duas semanas para que entrem em vigor as normativas sobre o bem-estar animal. Nos próximos 6 meses iremos qual a evolução dos efectivos de porcas reprodutoras na U.E. e que efeitos a sua redução terá na evolução dos preços dos porcos de abate.
Creio que este final de ano não trará, evidentemente, grandes alterações ao mercado Nacional do porco. Nem em preços nem em grandes alterações nos abates e no consumo, sendo certo que a época Natalícia é muito favorável ao consumo de carne de porco.
Para finalizar, quero ainda aproveitar para desejar as todos os meus leitores um Feliz e Santo Natal.
