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31 de Agosto de 2020
Na segunda quinzena de Agosto houve grande procura de porcos para abate em Portugal e os pesos continuaram a baixar, estando os porcos leves. Independentemente desta situação favorável aos produtores, a cotação manteve-se na Bolsa do Porco. São 8 semanas de manutenção da cotação, com excepção de uma elas em que houve uma descida de apenas 1 cêntimo.
Ainda no mercado português, e de acordo com os dados publicado pelo GPP (Gabinete de Planeamento e Políticas do Ministério da Agricultura) e que publicámos na 3tres3 na área de “notícias”, os abates de porcos no nosso país, e referentes ao 1º semestre deste ano, diminuíram 1,8% quando comparados com o período homólogo de 2019, tendo as importações de carne e derivados também diminuído, no caso 7,4% e as exportações aumentado 4,6% no mesmo período.
A estabilidade também foi a tónica nos restantes países da Europa, com excepção da França em que houve uma subida com algum significado, havendo fluidez nos abates e isso reflecte-se numa descida dos pesos de abate. Em todo o caso, os pesos médios de carcaça, em 2020, estão acima dos pesos médios de 2019.
As vendas para mercados terceiros continuam a bom ritmo e isso acaba por trazer um bom ambiente ao mercado do porco europeu
Em Espanha a cotação manteve-se em 1,30€/kg PV (1,733€/kg carcaça). A oferta é inferior à procura e os pesos voltaram a descer, mas encontram-se cerca de 2kg acima dos pesos de 2019. Houve alguma movimentação turística no início de Agosto que diminuiu após a retirada da Espanha do corredor aéreo do reino Unido. Esta saída da Espanha e a entrada de Portugal no corredor aéreo britânico favoreceu o nosso país a partir de meados de Agosto. Veremos se se mantém.
Na Alemanha a cotação voltou a manter-se pela 8ª semana consecutiva em 1,47€/kg carcaça. Após a retoma da actividade do matadouro da Tonnies-Rheda, os porcos atrasados vão sendo absorvidos pelo mercado e os pesos descem pela terceira semana seguida, se bem que continuem bastante elevados. Na Alemanha, o calor não permite que se façam as tradicionais churrascadas, impedindo a venda de grandes quantidades de carne, apesar de haver muitos alemães que ficaram de férias no seu país
Na Holanda a cotação manteve-se em 1,47€/kg carcaça, apesar de haver 4 matadouros que continuam impedidos de exportar para a China devido ao aparecimento de trabalhadores infectados com a COVID-19.
Na Bélgica a cotação manteve-se em 0,96€/kg.
Na Dinamarca a cotação manteve-se em 1,41€/kg carcaça.
Em França, a cotação subiu 0,061€/kg carcaça sendo a subida mais significativa de todos os países europeus, fixando-se a cotação em 1,356€/kg carcaça. Os pesos baixaram 840g para 94,36kg (apenas mais 250g que na mesma semana de 2019). As promoções habituais desta altura do ano têm estimulado o aumento do consumo de carne de porco e com o aumento da procura de carne, têm aumentado a cotação dos porcos e diminuído o seu peso.
Aproxima-se o mês de Setembro, mês em que tradicionalmente há mais oferta, mais peso e menos procura de porcos. O ano passado em Portugal, nos meses de Agosto, Setembro e Outubro houve manutenção das cotações. Veremos se este ano acontece o mesmo. Em Agosto já aconteceu, veremos o que acontecerá nos próximos 2 meses, se bem que este ano, com o tema da pandemia, haja muito mais incertezas e volatilidade no mercado do porco. Aguardemos, portanto!
