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29 de Agosto de 2014
Mês de Agosto calmo mas com tendência de descida das cotações foi o que se verificou este ano.
Na realidade, num dos meses de maior consumo de carne de porco em Portugal (senão o de maior consumo em todo o ano) as cotações apresentaram uma descida de 0,035€/kg carcaça apesar dos pesos se encontrarem em níveis perfeitamente normais e da procura de porcos ser a habitual para esta época do ano.
Por outro lado, e em mês de maior procura de carne, continuaram as grandes promoções de algumas peças de carne nos hipermercados, situação recorrente nos últimos meses e que dificilmente deixará de ocorrer.
E porquê esta descida?
Pois, por um lado as promoções da carne têm este impacto negativo sobre as cotações dos porcos e por outro porque as cotações na Europa também desceram e acabaram por arrastar o preço português fruto da pressão que o embargo russo continua a fazer à carne de porco da U.E.
Os países grandes produtores da U.E. (Espanha, Alemanha, França, Dinamarca, Holanda e Polónia) estão com alguma dificuldade em conseguir escoar os excedentes de carne para Países Terceiros e por isso pressionam a descida de preço para poderem ter maior competitividade com a sua carne quer no mercado interno quer no mercado externo.
A inexistência do mercado russo para a carne de porco da U.E. desde Fevereiro (em Agosto o embargo russo alargou-se a todo o agro-alimentar da U.E. pelo período de 1 ano, até Agosto de 2015) tem sido um forte factor negativo para o mercado Europeu e, apesar de se terem encontrado soluções para o escoamento de carne para os mercado do Extremo Oriente (China, Hong Kong, Japão, Coreia do Sul), as compras não são em volumes tão grandes como os que eram enviados para a Rússia. Veremos se esta situação se altera para aumentarem as vendas de carne para a Ásia.
A Espanha também desceu a sua cotação neste mês de Agosto. O valor total foi de 0,038€/kg PV (cerca de 0,05€kg carcaça) tendo fixado a sua cotação da última semana do mês em 1,400€/kg PV para o porco de Lérida (cerca de 1,867€/kg carcaça).
Como referi no meu anterior comentário, o diferencial da cotação dos porcos entre a Espanha e a Alemanha é de cerca de 0,23€/kg carcaça e, das duas uma, ou o preço espanhol desce para se aproximar do alemão ou o alemão sobe para ficar próximo do espanhol já que com a entrada em Setembro haverá maior procura de carne na Alemanha devido ao regresso dos imigrantes e dos turistas alemães que passaram férias fora do país e porque os mercados do Extremo Oriente irão pedir mais carne depois do verão.
E agora espera-se aumento da oferta de porcos para abate em Espanha (e não só), situação que é habitual em todos os meses de Setembro de todos os anos.
A Alemanha manteve a sua cotação durante todo o mês de Agosto (1,63€/kg carcaça) e está atenta ao que se passa nos mercados internacionais tendo sempre "um olho" no mercado interno da U.E..
O mercado internacional pode ser bastante favorável aos designios dos Países da U.E., isto porque o Brasil está a querer entrar em força na Rússia tentando ocupar o lugar deixado vago pelos países da U.E. e os Estados Unidos, como já informei aqui, estão com o seu grave surto de Diarreia Epidémica Suína que tem reduzido o seu efectivo de abate (cerca de -7%) se bem que a carne colocada no mercado é "apenas" -4% (aumentaram os pesos dos porcos de abate).
Ao andarem "ocupados" com outros mercados e tendo as cotações dos porcos vindo a bater records em ambos os países, haverá menos competição de ambos os mercados que deixarão espaço para que a carne de porco da U.E. possa entrar nos mercados do Oriente.
As cotações da Holanda (1,60€/kg carcaça) e da Bélgica (1,16€/kg PV, -0,01€ em todo o mês) mantiveram-se estáveis em todo o mês de Agosto, sendo o comportamento destes mercados muito igual ao alemão.
A Dinamarca também manteve a sua cotação todo o mês de Agosto (1,42€/kg carcaça). Os dinamarqueses andam com enormes dificuldades em conseguir escoar a sua carne de porco, principalmente para Países Terceiros que são os seus mercados de eleição.
A França desceu 0,028€/kg carcaça nesta quinzena (1,404€/kg de preço base). Os pesos de carcaça desceram na primeira quinzena do mês e subiram no resto do mês mas nada que inquiete o mercado francês.
Com o regresso das férias espera-se que os consumos aumentem e com isso que o preço possa subir.
Entramos em Setembro que é, habitualmente, um mês de fortes descidas nas cotações dos porcos em Portugal. Esperemos que factores positivos possam vir a influenciar o mercado Nacional bem como o mercado Europeu e que a usual descida nas cotações não aconteça.
