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16 de Setembro de 2013
Ligeira subida na cotação (+0,028€/kg carcaça) da Bolsa do Porco na primeira quinzena de Setembro em Portugal, "arrastado" pelo comportamento do mercado espanhol e pela reduzida oferta de porcos no nosso país.
A situação da fraca oferta é recorrente e durará por mais uns bons meses, se bem que por vezes este dado acabe por não ser suficiente para "segurar" o preço e este possa vir a descer devido às convulsões das restantes bacias produtoras europeias.
Em Espanha também se verificou uma subida de 0,02€/kg PV e os comentários no país vizinho referem que o preço de 1,533€/kg PV é o mais alto da U.E. e que é o mais alto desde que se iniciaram as cotações em euros.
Em Espanha, tal como nos restantes países da Europa (principalmente na Alemanha) a oferta de porcos é inferior à procura. Reduziram-se os efectivos reprodutores e consequentemente há menos porcos de abate.
Por outro lado, e com o terminar do Verão e a quase entrada no Outono, os pedidos de carne oriundos dos Países do Leste (principalmente da Rússia) fazem aumentar a procura de carne na Europa Ocidental e o mercado encontra-se fluido. É de relembrar que continuam a haver restrições russas ao envio de carne de porco originária de alguns países Europeus (Espanha, por exemplo) e espera-se que haja, durante este mês de Setembro, uma missão russa que verifique as condições de diversas indústrias espanholas de modo a que volte a autorizar os envios de carne destas unidades já em Outubro.
Este facto tornaria o mercado ainda mais fluido.
Apesar de toda esta fluidez do mercado Europeu, esta não foi suficiente para "segurar" os preços na Alemanha e a cotação desceu 0,08€/kg carcaça esta quinzena tendo arrastado as cotações na Holanda (-0,08€/kg carcaça) e na Bélgica (-0,065€/kg PV), como já é hábito.
A Dinamarca manteve a cotação da carcaça nesta quinzena referindo que as vendas de carne para os seus clientes exteriores (mercado interno da U.E. e países Terceiros) mantiveram-se estáveis e com um bom ritmo de vendas.
A França, em relação à quinzena anterior apresenta uma manutenção de preço, mas na última semana desta quinzena a cotação desceu 0,048€/kg carcaça, ou seja, apesar de haver uma manutenção de preço há uma situação negativa que pende sobre o mercado e que levou a que o preço tivesse descido o mesmo que subiu na primeira semana do mês.
A forte descida alemã condicionou, e muito, o mercado francês e as indústrias francesas estão com dificuldade em escoar a sua carne. Esta dificuldade levou a que houvesse uma redução nos abates e a consequente redução nas cootações para que as mesmas possam estar alinhadas com as cotações dos porcos do norte da Europa (Alemanha, Holanda e Bélgica, principalmente).
Espera-se agora, contrariamente ao que era expectável, que as cotações possam ainda descer mais já que há indicios que possam haver novas descidas na Alemanha.
A descida das cotações em Setembro é uma situação perfeitamente normal e natural de acontecer em anos anteriores no mercado do porco e lembro-me bem das grandes descidas que ocorriam neste mês nas cotações do porco. O ano passado não foi assim, e este ano esperava-se que assim não fosse mas está a ser.
Estes são os insondáveis mistérios do mercado do porco.
Veremos o que se poderá passar nas próximas semanas, já que a oferta é menor que em anos anteriores e a procura não é má de todo.
