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Há uns dias atrás foi comunicado, nesta página, a preparação da versão em polaco de 3tres3. Analisa-se agora a produção suína na Polónia.
Censo
Embora a Polónia seja um dos principais produtores suínos europeus, desde que se uniu à UE, em 2004, o seu efectivo diminuiu consideravelmente: em 2012 caiu 12 % e prevê-se que a tendência se mantenha em 2013. A redução é devida à escassa rentabilidade para os criadores polacos, o que os levou a deixar o sector ou passar-se à engorda. O consumo per capita mantem-se relativamente elevado, o que provocou que aumentassem as importações de carne porco e de leitões desmamados para engorda procedentes de outros estados membros.
| 2011 | 2012 | % mudança | |
| Porcas totais | 1.214.000 | 1.097.000 | -9,6 |
| Leitões | 4.111.000 | 3.472.000 | -15,5 |
| Porcos <50 kg | 4.195.000 | 3.386.000 | -19,3 |
| Porcos peso matadouro >50 kg | 3.940.000 | 3.958.000 | +0,5 |
| Totais | 13.493.000 | 11.942.000 | -11,5 |
Produção
Durante o primeiro semestre de 2012 abateram-se 10.000.000 animais, 5 % menos que no mesmo periodo de 2011. O número de animais abatidos reduziu-se tanto como o censo graças ás importações de leitões para engorda. Pese a dita redução, as carcaças foram mais pesadas, pelo que a produção de carne de porco reduziu-se apenas 2 % (884.000 ton).
Abates na Polónia 2010-2012
Comércio
Polónia é um importador líquido de carne de porco mesmo que, pese à redução da produção, as exportações crescem mais rápido que as importações. Na primeira metade de 2012 as exportações, tanto de carne fresca como congelada, aumentaram 13 %, enquanto que as importações só o fizeram 6 %. Os dois principais exportadores de carne para a Polónia, Alemanha e Dinamarca, reduziram ligeiramente os seus volumes, em parte devido a que exportaram mais porcos vivos e em parte devido ao aumento de outros exportadores, como Bélgica e Holanda. Mais de 80 % dos porcos vivos que se importam são leitões para engorda e duas terças partes procedem da Dinamarca. Os porcos vivos para matadouro provêm principalmente da Alemanha.
Mais de metade das exportações de carne polaca vão para fora da UE, o principal comprador é a Bielorrússia, mas também a Ucrânia, Rússia e mercados asiáticos, como Japão, Coreia do Sul e Hong Kong.
Preços
O preço do porco segue uma tendência altista desde os princípios de 2011. Neste ano são por volta de 20 % mais elevados que no ano anterior. À diferença de outros sócios europeus, o preço dos leitões mantem-se elevado, em parte devido a que muitos produtores estão a passar-se para a engorda.
Preço do porco na Polónia 2010-2012 em Zlotys Polacos (PLN)
Octubre de 2012 - BPEX
