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Em Fevereiro, lançamos um inquérito para perguntar aos nossos utilizadores qual seria o preço médio nos seus respectivos países. Agora temos o preço médio real em 2021 e podemos analisar que utilizadores tiveram mais sucesso nas suas previsões.
A maioria dos países europeus fez previsões de queda em relação aos anos anteriores, algo que não surpreende, considerando que viemos de dois anos com muitas incertezas devido ao aparecimento da Covid, que se soma a outros factores de tanta ou mais importância que negativamente afectaram o sector dos suínos, incluindo a PSA, que continua activa na população de javalis na Alemanha e que recentemente apareceu também em javalis no Norte de Itália, e as consequências no comércio de carne destes países que, uma vez que não podem ser exportada, deve ser reabsorvida de alguma forma pelo mercado europeu. Se somarmos a isto a queda significativa nas importações chinesas de carne de porco (-15%), o cocktail é explosivo e a missão de tentar acertar no preço quase impossível.
Os utilizadores espanhóis chegaram muito perto do preço real. Na altura em que o inquérito foi realizado, Fevereiro de 2021, os preços espanhóis começavam a subir, incentivados pelas exportações de carne de porco para a China que duplicaram os dados face ao período homólogo do ano anterior, passando de 1,10€/kg, em Janeiro, para um record preço sazonal de 1,55€/kg, em Junho, altura em que, tal como as exportações para a China, os preços voltaram a cair, para acabar o ano com o preço sazonal mais baixo dos últimos 5 anos, situando-se em Dezembro em 1,02€/kg.
Na Alemanha, os utilizadores estavam optimistas e previam um preço relativamente acima do real. No entanto, a PSA continuou muito activa em javalis, com o primeiro caso da doença em suínos domésticos, em Julho, de modo que o embargo às suas exportações para países terceiros continuou, somado à persistência da Covid, que levou, por um lado, ao decréscimo do abate de suínos, devido a baixas médicas e, por outro, à diminuição da procura interna, levando a que os preços continuassem a descer desde Junho até atingirem um mínimo histórico durante a sazonalidade do Outono. O mercado está tão em colapso que, apesar do declínio contínuo no censo de suínos, os preços permaneceram baixos.
As previsões dos utilizadores para o preço do Brasil foram um pouco mais altas, certamente influenciadas pelo aumento progressivo dos preços desde Junho de 2020, que atingiu o seu máximo em Novembro, atingindo valores acima de 9 BRL/kg, proporcionando um certo optimismo ao sector. Embora não tenha sido o caso, após uma descida em Dezembro para R$ 6,7/kg, os preços oscilaram ao longo do ano entre R$ 6 e R$ 8/kg para obter um preço médio real de R$ 6,98/kg.
De destacar a grande diferença entre o preço previsto pelos nossos utilizadores dos EUA e o preço real, que no final foi muito mais alto, devido em parte à diminuição dos censos e do número de animais abatidos, ou o caso da China, onde o preço real ficou muito abaixo do preço previsto já que a partir de Janeiro os preços caíram para fechar o ano com preços quase metade dos iniciais, justamente por motivos contrários aos dos EUA, na China o abate aumentou 27% em relação a 2020, segundo dados das autoridades chinesas.
No caso do México, quando o inquérito foi realizado, em Fevereiro, as previsões eram muito optimistas, pois estavam acima do preço médio de 2020. No entanto, estavam certas, chegando muito perto do preço real. De referir que, a partir de Março de 2021, os preços começaram a subir até atingir o valor mais alto dos últimos 6 anos, em Junho. Parte desse aumento deveu-se ao aumento da inflação acima de 7%, o maior dos últimos 20 anos.
Por fim, o gráfico a seguir mostra a evolução do preço médio desde 2013, bem como o preço médio que os nossos utilizadores previram para 2021.
E... como serão os preços em 2022? Participe na pergunta económica do ano enviando a sua previsão. clique aqui: Qual será o preço médio do porco no seu país em 2022?
Esperamos pela sua opinião!
Redacção 333
