Rentabilidade do aumento do tamanho da ninhada

O aumento do tamanho da ninhada foi incentivado por motivos económicos, como a distribuição dos custos fixos num maior número de unidades produtivas. Estas ninhadas maiores foram gerando um maior número de desafios associados ao peso ao nascimento, peso ao desmame e rentabilidade geral. As consequências económicas do aumento de tamanho da ninhada não são evidentes à vista desarmada devido ás interacções dinâmicas, tanto biológicas como económicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar como as mudanças numa hipotética exploração de 10 porcas afectariam a rentabilidade do grupo.

Para capturar a natureza altamente dinâmica da produção suína, foi utilizado um modelo estocástico para gerar um grupo de leitões individuais.

Tabela 1. Efeito do tamanho da ninhada número de porcos comercializados

A tabela 1 mostra o número de porcos comercializados segundo o tamanho de ninhada utilizado em cada simulação. Enquanto que o tamanho médio de ninhada aumenta em 2 leitões, o número de porcos comercializados pela exploração virtual de 10 porcas cresce a um ritmo descendente. O número de porcos adicionais vendidos ao passar de 8,8 a 10,8 foi de 15, enquanto que quando se passou de 18,8 a 20,8 aumentou apenas 4.

Figura 1. Custo médio e os rendimentos por porco comercializado

Os custos calculados por leitões individuais mostram que o custo médio total por porco comercializado diminui ao aumentar o tamanho médio de ninhada. A figura 1 mostra os custos por porco comercializado segundo o tamanho da ninhada. Os custos totais de alimentação aumentaram ao aumentar o número de leitões por ninhada, mas o custo de alimentação por porco comercializado diminuiu ao aumentar o tamanho da ninhada. Esta diminuição é devida a que, nas ninhadas maiores, nascem leitões mais pequenos que permanecem com pesos inferiores no sistema de produção, pelo que consomem menos ração que os animais maiores.

Também foi observada uma diminuição nos rendimentos por porco comercializado. As implicações biológicas do aumento de densidade implicam um menor crescimento, menor peso carcaça e mudanças na composição da carcaça.

Figura 2. Benefícios totais gerados na simulação segundo o tamanho da ninhada

A figura 2 mostra a margem para cada tamanho de ninhada. O aumento do tamanho da ninhada levou a um aumento do benefício, ainda que a um ritmo descendente: em algum ponto a partir dos 20,8 espera-se que o benefício se mantenha ou comece a diminuir. A avaliação dos custos para ninhadas superiores torna-se muito difícil pela complexidade dos impactos económicos e biológicos.

Há que ter em conta que nesta simulação não se tiveram em conta os custos de mão de obra extra associados ao maneio de ninhadas maiores.

DA Widmar, NJ Olynk, BT Richert, APSchinckel, KA Foster. 2011. Integrated On-Farm Decision Making: Economic Implications of Increased Variation in Litter Size. Southern Agricultural Economics Association: 2011 Annual Meeting