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Umas instalações mal desenhadas aumentam o uso dos bastões eléctricos, levam a um maneio mais agressivo e aumentam o tempo de carga. O stress associado com a carga de animais pode aumentar a incidência de quedas e mortes, além de ter efeitos adversos sobre a qualidade da carcaça e da carne.
Em Saskatchewan, Canadá, foi feito um estudo sobre diferentes sistemas de carga de porcos. O objetivo foi identificar os pontos que têm mais influência sobre o stress dos animais o tempo de carga. Foram seleccionadas as melhores instalações com ajuda dos produtores e dos transportadores com a finalidade de documentar a grande variedade de desenhos deste tipo de instalações.
Desenho do cais de carga
Recomenda-se que a rampa não exceda os 20º de inclinação, que tenha sistemas de fixação e uma superfície anti-deslizante. As rampas observadas em todas as explorações avaliadas ajustavam-se a estes parâmetros, com ângulos que oscilavam entre os 0 e os 11º. Os desenhos eram bastante diferentes, mas todos funcionavam bem. Algumas tinham rampas de betão com escadas de 30 cm, outras tinham uma rampa hidráulica ajustável, com um passagem homem numa das laterais, muito eficiente para mover os grupos através da rampa. A rampa ajustável utiliza-se para carregar o piso superior, o que reduz o stress ao compará-la com a empinada rampa interior do camião.
Figura 1. Rampa hidráulica com passagem de homem (vista do camião).
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Figura 2. Doca de carga bem iluminada com escadas de betão de 30 cm. |
Iluminação do cais de carga
Recomenda-se que as instalações de carga estejam bem iluminadas, de preferência com uma iluminação difusa incandescente já que isto reduz as sombras e o contraste, que podem causar resistência por parte dos animais. Além do mais, quando se deslocam para uma zona nova, como o camião, a iluminação ideal é a que muda de mais escuro para mais clara, já que os animais resistem mais a andar para a frente na obscuridade. O luxómetro indicou uma grande variedade na iluminação entre as explorações, desde menos de 100 a mais de 1000 lux. A iluminação durante a carga também é afectada pelo momento do dia e as condições climatológicas. Algumas explorações realizam a carga debaixo de telheiros, o que minimiza os efeitos da hora do dia e das condições meteorológicas.
Práticas de maneio
Os grupos mais pequenos (5-10 animais) são mais fáceis de deslocar. Para grupos maiores, devem ser considerados o nível de medo e a vontade de avançar dos animais, as instalações (obstáculos ou distracções ao mínimo) e a experiência dos manipuladores. Sabe-se que as distracções atrasam a marcha ou detêm-na e podem fazer que com que os animais se virem ao contrário. Uma distracção comum é um excesso de pessoal ou que este se coloque à frente dos porcos, fazendo com que façam marcha atrás.
A técnica do manipulador e a sua actitude são muito difíceis de definir e medir, no entanto, as recomendações gerais incluem a minimização de uso do aguilhão, utilizando os princípios de comportamento (zona de fuga e comportamento de grupo) e manter uma actitude calma e coerente.
H Gonyou, J Brown, T Stevens. Loading Facilities for Market Hogs: Saskatchewan's Top 10. 2012. Centred on Swine 17(2)
