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O fabrico de alimentos compostos para animais é um processo fundamental na produção de suínos, em que a uniformidade e a qualidade da mistura desempenham um papel fundamental no sucesso tanto da unidade de produção como da exploração.
Um processo de mistura adequado garante uma distribuição uniforme dos nutrientes e tem um impacto directo no rendimento da produção, na saúde e no bem-estar dos animais, bem como na eficiência económica.
Uma mistura deficiente pode comprometer a eficiência alimentar, afectando a rentabilidade da produção de suínos. Este artigo explora os factores que influenciam o processo de mistura e o seu impacto tanto na unidade de produção como na exploração.
A qualidade da alimentação dos suínos começa com a formulação correta da dieta, que deve satisfazer as necessidades nutricionais do animal em todas as fases da sua vida. No entanto, uma mistura inadequada pode comprometer a eficácia da formulação inicial, levando à segregação de ingredientes que afectam a digestibilidade e a saúde dos suínos. A mistura homogénea, por outro lado, garante que cada animal recebe uma dose consistente de nutrientes, optimizando a saúde e o rendimento.
O processo de mistura na fábrica
O processo de mistura é um dos mais críticos no fabrico de alimentos compostos para animais. O principal objetcivo é assegurar uma distribuição uniforme de todos os ingredientes, desde os macronutrientes (cereais, proteínas, minerais, aminoácidos e gorduras) aos micronutrientes (vitaminas, oligoelementos, enzimas e aditivos). Uma mistura deficiente pode resultar em variações nutricionais que afectam a saúde e o rendimento dos animais.
A seleção da misturadora é fundamental e deve basear-se nas caraterísticas dos ingredientes e nos requisitos de produção. Os mais comummente utilizados são os misturadores horizontais de pás ou helicoidais de parafuso.
- As de pás são ideais para ingredientes de maior viscosidade ou densidade, uma vez que geram um movimento mais agressivo que facilita a incorporação homogénea.
- As misturadoras helicoidais são mais apropriadas para materiais de menor densidade.
O tempo de mistura é um factor chave para garantir a uniformidade da ração. Um tempo insuficiente pode gerar uma distribuição desigual dos ingredientes, comprometendo a qualidade do produto final. Por outro lado, um tempo de mistura excessivo pode degradar a estrutura dos ingredientes e afectar as suas propriedades nutricionais.
É essencial controlar com precisão tanto o tempo como as condições de mistura para assegurar uma mistura homogénea, especialmente considerando que estes parâmetros podem variar de acordo com a composição da ração.
Groesbeck et al. (2007) realizaram um estudo para avaliar como é que o tempo de mistura influencia a uniformidade da ração. Ao analisar a proteína bruta em rações misturadas a diferentes tempos, encontraram que um aumento no tempo de mistura melhorava a distribuição uniforme da proteína.
Seguindo a mesma linha de investigação, Rocha et al. (2022) avaliaram o efeito do tempo de mistura sobre o coeficiente de variação da ração para frangos. A análise foi realizada utilizando microtrazadores como ferramenta de avaliação. Os resultados obtidos são apresentados na tabela de seguida.
Tabela 1: Demonstra o efeito do tempo de mistura (30, 60, 90 e 120 segundos) sobre o coeficiente de variação das raçõs para frangos, onde é observado que a maior tempo de mistura menor o coeficiente de variação. Adaptado de Rocha et al., 2022.
| Rações | ||||
|---|---|---|---|---|
| Tratamento | Fase 1 CV (%) |
Fase 2 CV (%) |
Fase 3 CV (%) |
Fase 4 CV (%) |
| 30s | 35,90 | 49,50 | 34,80 | 40,80 |
| 60s | 20,40 | 22,60 | 11,90 | 10,00 |
| 90s | 10,70 | 8,90 | 9,80 | 10,80 |
| 120s | 7,50 | 5,40 | 5,40 | 5,80 |
| P-lineal | <0,0001 | <0,0001 | <0,0001 | <0,0001 |
| P-quadrático | <0,0001 | <0,0001 | <0,0001 | <0,0001 |
Impactos da mistura sobre os animais
Uma ração bem misturadas garante que os porcos recebam uma distribuição consistente de nutrientes em cada porção, o que favorece indicadores zootécnicos chave como o ganho de peso diário (GPD), o consumo de ração diário (CRD) e a conversão alimentar (CA). Estos efeitos impactam directamente no crescimento dos animais e na eficiência no uso dos nutrientes, como demonstram os resultados de Groesbeck et al. (2007).
Tabela 2: Efeito do tempo de mistura sobre o rendimento zootécnico de leitões. As rações foram misturadas durante 0, 30, 60, 120 e 330 segundos, respectivamente. Adaptado de Groesbeck et al., 2007.
| Tempo de mistura | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0s | 30s | 60s | 120s | 330s | EE | P-valor lineal | P-valor cuadrático | |
| 0-14 días de vida | ||||||||
| Peso inicial, kg | 6,30 | 6,30 | 6,30 | 6,30 | 6,30 | 0,16 | 0,42 | 0,65 |
| GPD, g | 190,00 | 249,00 | 245,00 | 256,00 | 280,00 | 23,25 | 0,01 | 0,10 |
| CRD, g | 253,00 | 298,00 | 275,00 | 292,00 | 314,00 | 19,04 | 0,03 | 0,49 |
| CA | 1,33 | 1,20 | 1,12 | 1,14 | 1,12 | 0,05 | 0,03 | 0,03 |
| 14-28 dias de vida | ||||||||
| GPD, g | 473,00 | 562,00 | 569,00 | 595,00 | 646,00 | 48,50 | 0,01 | 0,12 |
| CRD, g | 687,00 | 822,00 | 793,00 | 841,00 | 889,00 | 56,14 | 0,01 | 0,17 |
| CA | 1,45 | 1,46 | 1,39 | 1,41 | 1,38 | 0,03 | 0,11 | 0,32 |
| 0-28 dias de vida | ||||||||
| GPD, g | 331,00 | 405,00 | 407,00 | 426,00 | 463,00 | 35,04 | 0,01 | 0,01 |
| CRD, g | 470,00 | 560,00 | 534,00 | 566,00 | 601,00 | 35,89 | 0,01 | 0,19 |
| CA | 1,42 | 1,38 | 1,31 | 1,33 | 1,30 | 0,03 | 0,04 | 0,10 |
| Peso final, kg | 15,60 | 17,60 | 17,70 | 18,30 | 19,30 | 1,20 | 0,01 | 0,89 |
EE = Erro standart
Conexão entre a fábrica e a exploração
O impacto de um processo de mistura eficiente vai mais à frente da exploração de fabricação, reflete-se directamente na exploração. Uma ração bem misturada melhora a produtividade dos suínos, optimizando a rentabilidade da exploração. Deste modo, é fundamental que a fábrica mantenha uma comunicação constante com a exploração para ajustar qualquer desvio que possa ser observado.
Um ponto para ter em conta nos casos rações em farinha é a distância entre a fábrica e a exploração. Já que o transporte de longas distâncias pode afectar a uniformidade da ração, dado que a vibração favorece a desmistura, agravando-se quando existem tamanhos de partículas muito díspares.
Conclusão
A uniformidade e a qualidade da mistura de rações para suínos são cruciais para o rendimento produtivo, a saúde e o bem-estar animal, bem como para a eficiência económica da produção. A mistura adequada garante que os animais recebem uma dieta equilibrada e nutricionalmente adequada, o que promove o seu crescimento e rendimento. Pelo contrário, uma má mistura pode causar desequilíbrios nutricionais, problemas de saúde e maiores custos operacionais. Investir em tecnologias de mistura eficientes, formação de pessoal e monitorização contínua da qualidade do processo são essenciais para garantir a sustentabilidade e a rentabilidade tanto na fábrica de produção como na exploração.
Recomendações para uma mistura óptima
- Selecção de equipamentos adequados: é crucial escolher um misturador que se adeqúe ao tipo de ingredientes e à dimensão da operação. Idealmente, os misturadores devem ser feitos de aço inoxidável, fáceis de limpar e mantidos em boas condições para garantir não só uma mistura homogénea, mas também a segurança dos alimentos para animais.
- Tamanho de partícula das matérias-primas: os ingredientes devem ter tamanhos de partículas tão uniformes quanto possível, diferenças significativas na dimensão das partículas impedem a mistura homogénea e afectam a qualidade da ração.
- Monitorização contínua: é importante monitorizar constantemente o processo de mistura, utilizando ferramentas como microtracers ou micro minerais para avaliar a homogeneidade e recomenda-se a realização deste controlo pelo menos uma vez por ano, idealmente com um CV inferior ou igual a 5%.
