Jordi Guillaumet

Nesta segunda parte, abordaremos a extração do conjunto língua-traqueia-pulmões-coração. Extrairemos os órgãos da cavidade abdominal, tanto do aparelho digestivo como do aparelho urinário e genital. Na cabeça, acederemos aos cornetos nasais, ao cérebro e ao cerebelo.

Iniciamos uma nova secção, coordenada pela equipa de anatomia patológica da Universidade de Córdoba, que nos mostrará, de uma forma muito visual e prática, como realizar uma necropsia a um porco.

Desde 1998, o IFIP dispõe de uma exploração experimental em Romillé, na Bretanha, que lhe permite efectuar todo o tipo de testes em todas as fases da produção.