Lachlan Pearson

Lachlan Pearson é consultor em suinicultura e avicultura para o grupo internacional de consultoria Scolexia Pty Ltd na Austrália, e também trabalha em vários projectos de investigação/biossegurança dirigidos a doenças de produção intensiva. Trabalha no Black Soldier Project para Western Australia University e Australian Pork Ltd, já que possui diplomas em microbiologia alimentar e médica e ciência veterinária, e possui doutoramento em biologia celular. A sua formação ajuda-o a investigar infinitas possibilidades teóricas para o uso de insectos e melhorias e descobertas que ainda não foram feitas. Mesmo que alguns obstáculos sejam grandes demais para serem superados de uma prática aplicada ou de uma perspectiva regulatória, ele acredita que estudar os riscos higiénicos do uso de moscas Black Soldier é uma grande oportunidade para entender melhor a epidemiologia dos agentes patogénicos, como a Salmonella, e de que forma são transmitidos na cadeia alimentar.

Curriculum actualizado: 03-Dez-2021