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Protección contra infecciones en granjas porcinas – Parte 1

06-Out-2023

El primer artículo de la serie de dos partes de Tonisity sobre protección contra infecciones en granjas de cerdos.

En este primer artículo de la serie de dos partes de Tonisity sobre protección contra infecciones en granjas de cerdos, discutimos la infección externa de animales comprados, la entrega de animales (incluidos animales para exportación y canales) y las personas (incluidos los artículos traídos a la granja). La protección contra infecciones cubre varias medidas que pueden llevarse a cabo interna o externamente, y el propósito común es proteger a los animales de agentes infecciosos, bacterias y virus causantes de enfermedades.

Es importante proteger su propia granja, pero también la producción porcina en el área geográfica donde se encuentra la explotación. Esto no solo tiene importantes consecuencias económicas para la granja porcina individual, sino también importantes consecuencias socioeconómicas.

En este artículo, compartimos una descripción general de las acciones que puede tomar en su granja para reducir el riesgo de enfermedades en los animales. La protección contra infecciones externas tiene como objetivo prevenir el suministro de infecciones desde el exterior y es extremadamente importante para evitar, de la mejor manera posible, las pérdidas debidas a enfermedades introducidas en la granja.

Adquisición de animales reproductores y lechones

En general, se debe tratar de utilizar el mismo proveedor para mantener una inmunidad estable en la granja y, en la mayor medida posible, los animales reproductores comprados deben pasar por salas de cuarentena.

Al comprar animales reproductores o lechones, debe asegurarse de que se compren animales con el mismo estándar de salud que el estándar de la granja que compra. La compra de cerdos con un estándar de salud más bajo puede provocar brotes extensos de enfermedades en los animals del comprador. Del mismo modo, comprar cerdos con un estándar de salud más alto que los animales del comprador puede causar problemas. Los brotes de enfermedades en los cerdos comprados, debido a la infección de los animales, pueden conducir a la propagación del agente infeccioso y, por lo tanto, también causar brotes de enfermedades de los que ya están en la explotación.

Con algunas infecciones como meningitis (infección estreptocócica), E. coli y Salmonella, la explotación no puede ser declarada libre, ya sea porque no es posible investigar el patrón de infección o porque la infección ocurre en todas las granjas.

Entrega de cerdos

En relación con la entrega, deberá evitarse en la medida de lo posible el contacto directo con el camion y el transportista. Todas las instalaciones de dispensación deben mantenerse siempre limpias y al menos deben limpiarse y desinfectarse antes de su uso.

Hay que tener mucho cuidado al descargar animales de matadero, ya que un camión de matadero puede transportar todo tipo de infección. El transportista puede llevar cerdos en el remolque, pero al exigir un vehículo vacío y limpio, debe garantizar la mejor protección posible contra la infección.

El procedimiento de entrega de un camión de matadero se puede organizar de las siguientes maneras:

1. Directamente desde la granja (método más arriesgado)

La entrega directa significa que los animales van directamente desde la granja y a través de la rampa directamente al vehículo de transporte. Requiere un cuidado especial para garantizar que la rampa y el camión estén lo suficientemente limpios para minimizar el riesgo de infección.

Es importante que el conductor solo permanezca en el camión y que el personal solo permanezca en la granja y en la rampa. Si los cerdos están corriendo hacia atrás, existe el riesgo de infección.

2. A través de la sala de partos/pliegue de entrega

En el caso de la sala de partos, se llena un área separada con los cerdos desalojados, después se cierran las puertas. El transportista ahora puede recoger los animales en la zona de entrega. La zona se limpia y desinfecta después de su uso desde el exterior como la última tarea de la jornada laboral. La ropa y las botas utilizadas para este propósito deben lavarse antes de usarlas nuevamente en la granja.

Un tipo especial de sala dispensadora es una esclusa. La idea de una esclusa es que se puedan entregar varios lotes de cerdos con la misma carga. La esclusa es una sala que tiene una puerta en ambos extremos. La puerta solo está abierta cuando los animales se mueven desde el área de la sala, después la puerta se cierra. La puerta de la rampa se puede abrir y un empleado en la esclusa puede mover a los animales a la rampa, donde el conductor mueve a los cerdos al camión. Cuando la sala está vacía, la puerta del vagón se cierra y la puerta de la sala se abre nuevamente. El empleado en la sala sale por el mismo camino que los animales y solo ingresa nuevamente después de cambiarse de ropa y lavarse las manos.

3. A través de la entrega móvil (método de entrega más seguro)

En el caso de la entrega móvil, los animales se cargan en un vehículo de transporte, que se conduce a un punto de recarga lo más lejos posible (al menos 50 metros) de la granja. El carro se lava y desinfecta inmediatamente después de su uso, como última tarea de la jornada laboral. En general, cuanto más lejos esté el vehículo del área de la granja, menor será el riesgo. Sin embargo, a distancias superiores a 200 metros, no se logra ninguna seguridad adicional. Para poder limpiar a fondo tanto las rampas como los camiones de reparto, es importante que todas las superficies sean lisas y enteras, fáciles de limpiar y sin huecos.

Acceso del personal a la granja

La entrada debe garantizar que las personas no transmitan la infección a la zona de los animales. Al cambiarse de ropa y calzado, así como lavarse las manos (y ducharse), el área de los animales se debe asegurar de la mejor manera possible.

Después de las visitas a los animales con un estado de salud más bajo, se debe mantener el tiempo de cuarentena.

Cuando las personas traen herramientas o equipos zoosanitarios, es importante que también haya un procedimiento sobre cómo se lleva el equipo a la zona de los animales. Todos los materiales deben ser nuevos o poder limpiarse y desinfectarse a fondo.

Preste especial atención a los teléfonos móviles, pueden estar en pequeñas bolsas de plástico o desinfectarse a fondo antes de ser llevados al área de los animales.

Los visitantes de los animales siempre deben tener un mínimo de 24 horas de cuarentena después de visitar otra granja de cerdos.

Si los visitantes son profesionales y conocidos en la granja, el requisito de cuarentena puede reducirse a 12 horas desde que se abandona la granja anterior.

Cuando necesite entrar varios materiales, estos se pueden entrar a través de la zona de entrada. En la medida de lo posible, evite utilizar equipos usados de otras granjas. Los nuevos materiales se desempaquetan en la transición entre la zona sucia y limpia. Los materiales usados, como herramientas manuales y teléfonos móviles, se lavan y desinfectan en la entrada. Se recomienda tener un teléfono móvil aparte en la granja.