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Prévention des infections dans les troupeaux de porcs – Partie 1

05-Out-2023

Premier article (1 sur 2) proposé par Tonisity sur la protection contre les infections dans les élevages porcins.

Dans ce premier article concernant la prévention des infections dans les troupeaux, nous discutons des risques d'infections causées par des animaux achetés, de la livraison des animaux (y compris les animaux destinés à l'exportation et les carcasses) et des personnes (y compris les marchandises apportés dans l’élevage). La protection contre les infections couvre plusieurs mesures qui peuvent être prises en interne comme à l’extérieur, avec pour objectif de protéger le troupeau contre les agents infectieux, les bactéries et les virus pathogènes.

Il est important de protéger votre propre troupeau, mais aussi la production porcine dans la zone géographique où votre troupeau est situé. Car la propagation de maladies présente non seulement des risques économiques majeurs pour votre exploitation, mais peut aussi avoir des conséquences socio-économiques importante dans votre environnement.

Dans cet article, nous partageons un aperçu des mesures que vous pouvez prendre sur votre élevage pour réduire le risque de maladie dans le troupeau. La protection contre les infections externes vise à prévenir l'apport d'infections de l'extérieur et est extrêmement importante pour s’assurer que le troupeau est protégé contre les pertes causées par diverses maladies.

Achat d'animaux reproducteurs et de porcelets

Il faut généralement essayer de garder le même fournisseur pour maintenir une immunité stable dans le troupeau et, dans la mesure du possible, les animaux reproducteurs achetés doivent d’abord passer par des salles de quarantaine.

Lors de l'achat d'animaux reproducteurs ou de porcelets, vous devez vous assurer que les nouveaux animaux ont la même qualité sanitaire que le celle de votre troupeau. L'achat de porcs avec un niveau sanitaire dégradé peut provoquer de sérieuses épidémies dans votre élevage. De même, l'achat de porcs avec un niveau de santé plus élevé que celui de votre troupeau peut causer des problèmes. Une fois mis en contact avec l’agent infectieux dont ils étaient indemnes, ceux-ci peuvent favoriser sa propagation et donc également créer des foyers de maladie chez les animaux qui se trouvaient déjà dans le troupeau.

Pour certaines infections telles que la méningite (infection au streptocoque), E. coli et Salmonella, il est souvent impossible que le troupeau soit déclaré indemne, soit parce qu'il n'est pas possible d'étudier le profil de l'infection, soit parce que l'infection se produit dans la plupart des élevages.

Livraison de porcs

Dans le cadre de la livraison, le contact direct avec le camion et le transporteur doit être évité autant que possible. Les véhicules et quais d’embarquement doivent toujours être maintenus propres et doivent au moins être nettoyées et désinfectées avant utilisation.

Il faut être extrêmement prudent lors du déchargement des animaux destinés à l'abattage, car une remorque utilisée pour transporter des animaux à l’abattoir peut aussi véhiculer différentes sources d'infection. En exigeant un véhicule vide et nettoyé, vous pouvez assurer la meilleure protection possible contre les infections.

La procédure de livraison d'une remorque d'abattoir peut être organisée de la manière suivante :

1. Directement depuis le bâtiment d’élevage (méthode la plus risquée)

La livraison directe signifie que les animaux vont directement de l'étable et via la rampe jusqu’au véhicule de transport. Cela nécessite un soin particulier pour s'assurer que la rampe et le véhicule sont suffisamment nettoyés pour minimiser le risque d'infection.

Il est important que le chauffeur reste bien dans le camion et que le personnel d’élevage reste dans l’élevage et n’aille pas plus loin que la rampe. Si les porcs reviennent en marche arrière, il y a un risque d'infection par le véhicule.

2. par une salle dédiée/quai d’embarquement

Dans le cas de la salle dédiée/quai d’embarquement, les porcs sont déplacés dans une zone clairement séparée, après quoi les portes de l’élevage sont fermées. Le transporteur peut maintenant récupérer les animaux dans la zone de livraison. La zone est nettoyée et désinfectée après utilisation de l'extérieur comme dernière tâche de la journée de travail. Les vêtements et les bottes utilisés à cette fin doivent être lavés avant de les réutiliser dans l’élevage.

Il peut être intéressant d’utiliser un quai d’embarquement avec un sas. De cette façon, plusieurs lots de porcs peuvent être livrés sur le même chargement. Le sas a une porte aux deux extrémités. La porte de l'étable n'est ouverte que lorsque les animaux sont déplacés dans le sas, après quoi la porte de l'étable est fermée. La porte de la rampe peut alors être ouverte et un employé dans le sas peut déplacer les animaux sur la rampe, ou le chauffeur déplace les porcs dans la remorque. Lorsque le sas est vide, la porte du camion est fermée et la porte de la grange peut être ouverte à nouveau. L'employé présent dans le sas n'entre dans l’élevage qu'après avoir changé de vêtements et s'être lavé les mains voire douché.

3. Via la livraison mobile (mode de livraison le plus sûr)

Dans le cas d'une livraison mobile, les animaux sont chargés dans un véhicule de transport, qui est conduit à un point de rechargement aussi éloigné que possible (au moins 50 mètres) du bâtiment. Le chariot est lavé et désinfecté immédiatement après utilisation, comme dernière tâche de la journée de travail. En général, plus le véhicule s'éloigne de l’élevage, plus le risque est faible. Cependant, des distances supérieures à 200 mètres ne sont pas justifiées, car aucune sécurité supplémentaire n'est atteinte.

Pour pouvoir nettoyer en profondeur les rampes et les camions de livraison, il est important que toutes les surfaces soient lisses et entières, faciles à nettoyer et sans espaces.

Accès du personnel dans l’élevage

Il est essentiel de veiller à ce que les personnes ne soient pas porteuses d'infection qu’elles pourraient apporter au troupeau. En changeant de vêtements et de chaussures, ainsi qu'en se lavant les mains (et en prenant une douche), la zone du troupeau peut être sécurisée de la meilleure façon possible.

Après une visite dans un autre troupeau (et surtout dans un troupeau dont l'état sanitaire est inférieur), il est impératif de respecter un temps de quarantaine.

Lorsque les gens apportent des outils ou de l'équipement médical, il est important de mettre en place et respecter une procédure pour contrôler comment l'équipement est amené dans la zone de l’élevage. Tous les matériaux doivent être neufs ou pouvoir être soigneusement nettoyés et désinfectés.

Portez une attention particulière aux téléphones portables, ils peuvent être mis dans de petits sacs en plastique ou bien désinfectés s’il est nécessaire de les amener dans l’élevage.

Les visiteurs éventuels doivent toujours observer un minimum de 24 heures de quarantaine après avoir visité un autre troupeau de porcs.

Si les visiteurs sont professionnels et bien connus de l’élevage et familiers avec ses procédures, l'exigence de quarantaine peut être réduite à 12 heures à compter de la sortie de l’élevage précédent.

Lorsque vous avez besoin de divers matériaux dans le troupeau, ceux-ci peuvent être laissés dans un sas. Dans la mesure du possible, évitez d'utiliser de l'équipement usagé provenant d'autres élevages. Les nouveaux matériaux devront être déballés lors de la transition entre la zone sale (extérieur) et la zone propre (intérieur). Les équipements usagés, tels que les outils à main ou les téléphones portables, sont lavés et désinfectés dans le sas. Il est aussi recommandé d'avoir un second téléphone portable qui sera laissé dans l’élevage.