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A Associação dos Criadores de Suínos Celtas (Asoporcel) verificou uma notável melhoria no ano de 2020 no volume de carne certificada. “É verdade que, sobretudo nos últimos quatro anos, desde a concepsão do logotipo Porco Celta 100% Autóctone, temos registado uma melhoria no volume de produção e abate, mas desta vez o aumento tem sido particularmente notável”, afirmam os porta-vozes da associação.
A produção total no ano passado foi de 191.066,15 kg, o que representa um aumento de quase 20% em relação aos números registrados no ano anterior (154.205,50 kg em 2019), dado que “para uma raça autóctone em perigo de extinção, como o Porco Celta , são muito bons ”, enfatizam.
Os dados de produção por quilo têm ficado ao longo de 2020 acima de 13.000 kg / mês, com aumento especialmente notável em Agosto, mês em que costuma haver poucas vendas, mas em que, nesta ocasião, foram ultrapassados 19.000 quilos, 33% a mais do que no mesmo período do ano anterior.
Dados fruto do trabalho de muitos
A associação quis destacar que estes resultados positivos, ainda mais se tivermos em conta que ocorreram no meio de uma crise económico-sanitária, têm sido possíveis “graças ao trabalho diário de todos os produtores que integram a Asoporcel e que vão levando esta raça, aos poucos, recuperando a sua presença nos montes galegos e também na mesa dos consumidores ”.
A boa predisposição dos seus criadores para se adaptarem com agilidade à nova situação - muitos deles começaram recentemente a comercializar os seus produtos na Internet, mesmo os mais pequenos operadores - e a possibilidade de aderirem a iniciativas como a Mercaproximidade, que permitiu nos últimos meses, com o encerramento do canal Horeca, que “os nossos operadores pudessem incorporar os seus produtos em mais áreas comerciais, tendo assim mais visibilidade e atingindo mais consumidores”, têm sido dois dos factores-chave a que atribuem os bons dados sobre as carnes certificadas.
O Porco Celta recupera assim aos poucos o terreno perdido e as suas perspectivas de futuro são boas: “Nos últimos 18 meses, juntaram-se a esta actividade cerca de vinte novos criadores com menos de 40 anos que demonstram muito interesse nesta raça que, não nos esqueçamos, ajuda a recuperar grandes áreas fertilizadas, pois são autênticas roçadoras naturais, ao mesmo tempo que contribui enormemente para o repovoamento rural ”, sublinham.
1 de Março de 2021 - Asoporcel
