Página 27 de Artigos sobre carcaça

A actualização da base de dados (Foodborne Outbreak Online Database Tool, FOOD Tool) permite aos usuários pesquisar quase 20 anos de dados de surtos.

Dois compradores, SA Bernard e SA Charles (grupo Jean Floc'h) não participaram na reunião.

As exportações de alimentos para países terceiros aumentaram o seu valor em 5,7% em comparação com há um ano atrás.

O relatório destaca, principalmente, a evolução positiva das exportações de carne de porco nos últimos dez anos, com um aumento de 0,7 milhões para 1,7 milhões de toneladas.

O presidente do MPB, Daniel Picart, anunciou a sua demissão e o MBP suspendeu a sua cotação prevista para ontem, 5ª feira, adiando-a para data posterior.

Como parte do sistema de prevenção contra a PSC no Brasil, o Ministério da Agricultura anunciou o estabelecimento de novas normas para o transporte de porcos vivos assim como os seus produtos, sub-produtos e material genético em diferentes estados e regiões.

Segundo o FAS/USDA, o maior abate de porcos, sobretudo na Espanha e Alemanha, dará lugar a um excesso de oferta de carne de porco que não poderá ser absorbido pelo nível actual de procura da UE.

Durante os primeiros seis meses deste ano, na União Europeia, foram abatidas mais 5 milhões de cabeças suínas em comparação com o mesmo periodo do ano anterior.

Este Regulamento aprova o uso de água quente reciclada como técnica de descontaminação para as carcaças de carne depois de que, em Setembro de 2010, a EFSA tenha dado um parecer científico favorável.

Este Regulamento pressupõe uma consolidação de toda a anterior legislação nesta matéria e derroga legislações anteriores como o Regulamento (CE) 2075/2005 com as suas posteriores modificações.

A Comissão do Codex Alimentarius adoptou uma recomendação para que as autoridades competentes dos Países evitem estes resíduos nos alimentos.

Em concreto, o FSIS juntou seis novas substâncias antimicrobianas, incluindo uma mistura de ácido peracético e peróxido de hidrogénio para uso em carcaças, peças, cortes e miudezas de bovino e suíno, bem como em carcaças, peças e miudezas de carnes de aves.

A carne de  porco das zonas de baixo risco pode ser objecto de comércio sem análises extensivas, enquanto que as carcaças das zonas onde há risco de contágio por Trichinella continuarão a ser examinadas a fundo.

Um projecto de lei para proibir a clonagem dos animais de interesse pecuário, os seus descendentes e os produtos derivados deles, incluídas as importações, foi votado pelos comités de Meio Ambiente e Agricultura.