Página 17 de Artigos sobre carcaça em Notícias

Durante o primeiro semestre deste ano a produção de carne de porco situou-se nas 1.784.459 t, o que significa um aumento de 2,92% relativamente ao mesmo período do ano anterior.

O GB SPP calcula-se utilizando a mesma especificação básica que a actual DAPP excepto que só cobre os porcos standard.

O matadouro tem uma capacidade de abate de 3.800 cabeças de gado bovino e 5.600 porcos por mês.

O Senasa participou na primeira reunião da Mesa de Produção Suína de Tucumán que analisará acções que permitam fortalecer o desenvolvimento do sector dos pequenos produtores.

A produção de carne suína aumentou 164% nos últimos 10 anos.

As medidas previstas serão de aplicação aos animais entregues no matadouro a partir de 17 de Fevereiro de 2014, data de adopção das medidas preventivas por parte da Lituânia.

A EFSA concluiu também que nos porcos submetidos a abate comum, a apalpação ou as incisões utilizadas nas actuais inspecções post mortem devem ser omitidas.

A classe S é atribuída para um conteúdo de carne magra de 60% ou mais do peso em carcaça e reserva a classe E para um conteúdo de carne magra superior a 55 % mas inferior a 60% do peso em carcaça.

Esta marca identificará a carne procedente de animais nascidos, criados, abatidos e processados ​em França.

A produção de carne de porco situou-se nos quase 5,5 milhões de toneladas, superando o resultado do ano anterior em 0,6 % (+ 34.900 toneladas).

Este acordo salarial prevê a introdução de um salário mínimo uniforme para o referido sector em toda a Alemanha que se situará em 7,75 €/hora a partir do próximo dia 1 de Julho.

Os novos standards serão definidos em concordância com normas, requisitos e critérios internacionais, a fim de que os produtos que ostentem a marca México Calidad Suprema (MCS) sejam competitivos em todo o mundo.

O Ministério continuará a trabalhar com o objectivo de que a prevalência se situe abaixo de 1%.

No caso da carcaça de suíno classe E, o preço médio aumentou 11,4% em 2013 relativamente ao ano anterior.

A norma melhora a informação ao consumidor na rotulagem, apresentação, qualidade do produto.

A reunião servirá para accionar os trabalhos a realizar sobre a Norma de Qualidade para a carne, o presunto, a paleta e a canha de lombo ibéricos.