Artigos sobre carne de porco em Abstracts

A suplementação com vitamina E e a sua interação com as fontes de gordura podem afetar o desempenho e a qualidade dos suínos de engorda.

O rendimento da carcaça e a qualidade da carne podem não ser afectados pela fonte de metionina suplementada na alimentação dos suínos de engorda.

A suplementação dietética com Aurantiochytrium limacinum no final da segunda fase de engorda pode melhorar a composição em ácidos gordos da carne de porco.

A fibra detergente neutra na dieta pode regular o microbiota intestinal, afectando o metabolismo dos lípidos e dos aminoácidos, com impacto direto na carcaça e na qualidade da carne dos porcos de engorda.

Os grãos secos de destilação de sorgo fermentados com solúveis em dietas para suínos de engorda podem melhorar as características da carcaça e a qualidade da carne.

A suplementação de glicerina, vitamina C e niacinamida nas dietas de suínos de engorda pode melhorar a cor, o sabor e o valor nutricional da carne.

A suplementação com prebióticos à base de inulina ou alcachofra de Jerusalém seca em dietas para suínos de engorda pode melhorar a qualidade da carne.

A suplementação com Lactobacillus lactis em dietas para suínos de engorda melhora a performance e a qualidade da carne.

A suplementação dietética com alimentos mistos fermentados em suínos de engorda melhora o desempenho, as características da carcaça e a qualidade da carne.

Suplementar com betaína pode melhorar a qualidade da carne de porco.

A redução da proteína bruta numa dieta equilibrada com aminoácidos sintéticos em porcos de engorda pode melhorar a utilização de azoto e a qualidade e o sabor da carne.

A adição de amido na dieta de porcos de engorda afecta a qualidade da carcaça e da carne.

O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito de suplementar as dietas com lípidos e vitamina E sobre as características físicas e organolépticas e o perfil de ácidos gordos da carne de porco e a expressão de genes associados com o metabolismo de lípidos.

O objectivo do presente estudo foi avaliar se o bagaço de colza prensado a frio ou o bagaço de colza extruído com maior teor de óleo poderiam substituir parcialmente o bagaço de soja em dietas para porcos

O objectivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da suplementação alimentar com farinha de folhas de moringa no rendimento do crescimento, na qualidade da carne de porco, na composição de ácidos gordos e perfis de aminoácidos em porcos em acabamento.

O objectivo do presente estudo foi avaliar os efeitos de uma dose baixa de lecitina e L-carnitina na dieta na composição de ácidos gordos e na expressão de genes do metabolismo lipídico na gordura subcutânea e no longissimus thoracis de porcos engorda.