Página 111 de Artigos sobre carne de porco

Foi feito um ensaio sensorial com um painel treinado e um grupo de consumidores relativo ao odor e sabor à carne de animais imunucastrados quando comparado com a carne de machos inteiros, machos castrados cirurgicamente e fêmeas.

Para saber como a imunização contra o factor libertador de gonadotropinas (GnRF) afectava a qualidade da carcaça e da carne, o IRTA realizou um ensaio com o abate de vários animais.

Foi realizado um inquérito em várias países europeus que se destinou a apurar qual o tipo de carne de porco mais consumido, veja aqui os resultados.

Neste "Buscando" podem ser vistos alguns dados da produção suína na Rússia, fornecidos pelo censo realizado em 2011.

Neste artigo pode ser observada uma comparação dos custos de produção entre os principais países produtores de carne de porco dentro e fora da UE.

A produção de carne de porco na União Europeia tem sido diferente de ano para ano, essas diferenças podem ser observadas neste artigo, que descreve estes números desde o ano 2001.

O número de cabeças de gado suíno abatidas na União Europeia tem sido diferente de ano para ano, essas diferenças podem ser observadas neste artigo, que descreve estes números desde o ano 2000, fornecendo comparações entre a UE-15 e a UE-27.

Tanto as importações como as exportações de carne de porco de e para a UE 27 têm vindo a alterar-se, seja nas toneladas trasaccionadas como no valor que se transacciona