EUA: melhoria da qualidade da carne de porco no retalho
O estudo da National Retail Benchmarking visa melhorar a posição da carne de porco no mercado, com foco na qualidade e consistência, bem como noutras métricas.
Página 15 de Artigos sobre carne de porco
À dúzia não é mais barato nem mais caro
Continua a estabilidade na cotação dos porcos em Portugal. São já 12 as semanas sem qualquer alteração na Bolsa do Porco. Assim, o preço definido pela Bolsa é de 2,802€/kg.
Dinamarca: a maioria dos dinamarqueses tem em conta o bem-estar dos animais quando compra alimentos
Um novo estudo revela que sete em cada dez dinamarqueses consideram o bem-estar dos animais quando compram alimentos.
FAO: previsões para a produção, comércio e preços da carne em 2023
A produção global de carne de porco deve descer ligeiramente.
Mercado da carne parado leva à manutenção da cotação dos porcos
Assim, e pela 10ª semana consecutiva, a cotação da Bolsa do Porco manteve-se em 2,802€/kg carcaça.
E.U:A. FSIS publica nova directriz para controlo da Salmonella
O FSIS actualizou as suas orientações voluntárias para os estabelecimentos de transformação e abate de carne de porco para o controlo de Salmonella.
França: diminuição da produção suinícola em 2022
Em 2022, a produção de porcos voltou a diminuir (-2,2 %), num contexto de declínio dos efectivos franceses e europeus.
FAO: Índice de Preços da Carne sobe em Maio de 2023
Preços globais da carne de porco da FAO sobem pelo quarto mês consecutivo
São 8 semanas sem alteração da cotação à espera das subidas de Verão!
O mercado português continua com poucos porcos e, ainda assim, a cotação segue inalterada há 8 semanas - 2,802€/kg carcaça - na Bolsa do Porco.
Portugal: exportação de suínos e de carne subiram 19,4% e 17,2% no 1º trimestre de 2023
A saída de suínos (leitões de engorda e porcos para abate) aumentou 19,4% no 1º trimestre de 2023 quando comparada com o mesmo período do ano anterior, passando das 125 223 cabeças de 2022 para as 149 535 cabeças de 2023 (+24 312 cabeças).
Portugal: Importação de porcos para abate aumenta 30,6% e de carne desce 8% no 1º trimestre de 2023
A entrada de porcos para abate aumentou 30,6% no 1º trimestre de 2023 quando comparada com o mesmo período de 2022, passando de 179 845 cabeças no ano passado para 234 948 cabeças este ano.
Roménia volta a poder exportar carne de porco transformada para os EUA
A Roménia volta a poder exportar carne de porco transformada para os Estados Unidos da América.
Efeito da suplementação com alimentos mistos fermentados no rendimento e na qualidade da carne de suínos de engorda
A suplementação dietética com alimentos mistos fermentados em suínos de engorda melhora o desempenho, as características da carcaça e a qualidade da carne.
Portugal: abate de porcos diminui 9,4% no 1º trimestre de 2023
Os abates de suínos em Portugal no 1º trimestre de 2023, quando comparados com o mesmo período de 2022, apresentam uma descida de 9,4% no total de porcos abatidos (-97464 cabeças)
Exportações russas de carne de porco para o Vietname duplicaram
As exportações russas de carne de porco continuam a recuperar depois de terem caído no ano passado.
Efeito da suplementação com betaína na carne de porcos de engorda
Suplementar com betaína pode melhorar a qualidade da carne de porco.
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