Calmo início do ano no que diz respeito ao preço dos porcos
A cotação dos porcos subiu 0,003€/kg em Portugal na primeira quinzena de Janeiro, o que é o mesmo que ter mantido.
Página 13 de Artigos sobre carne em Artigos
Estabilidade do preço português no final do ano contraria restante tendência europeia
A cotação dos porcos subiu 0,008€/kg em Portugal na segunda quinzena de Dezembro, ou seja, estabilizou, contrariando a tendência europeia, que foi de descida
Ligeira subida da cotação dos porcos em Portugal será sinal da retoma do mercado?
A cotação dos porcos subiu 0,013€/kg em Portugal na primeira quinzena de Dezembro. Será que este comportamento do mercado é para continuar ou será “sol de pouca dura”?
Secagem de produtos de carne: oportunidades da simulação e redução de custos
A optimização de processos e produtos através de potentes ferramentas de software permitem estudar o impacto das melhorias simulando num computador os desenhos dos processos ou produtos que estão a ser desenvolvidos.
Finalmente chegou a manutenção! Esperemos pela subida do preço dos porcos
Em Portugal a cotação manteve-se nesta quinzena e os pesos continuam elevados.
Haverá necessidade de continuar a descida dos porcos?
Os porcos voltaram a descer, ainda que ligeiramente, nesta primeira quinzena de Novembro. O total da descida ocorrida na Bolsa do Porco foi de 0,033€/kg carcaça.
Aditivos autorizados em preparados de carne
Na parte D deste documento, a categoria 8 inclui a carne e são distinguidas as sub-categorias 8.1: carne, 8.2: preparados de carne (Regulamento 853/2004) e 8.3: produtos cárneos.
A descida dos porcos continua, mas de forma desacelerada
Os porcos voltaram a descer, na Bolsa do Porco, 0,12€/kg carcaça em 3 semanas, que se juntam aos 0,14€/kg das duas semanas anteriores, perfazendo uma descida total de 0,26€/kg carcaça no mês que acaba de findar.
Porcos descem 0,14€ em duas semanas para tentar ganhar competitividade
A descida indicativa da Bolsa do Porco foi de 0,14€/kg carcaça
Forte descida do preço dos porcos para tentar encontrar escoamento para a carne
A cotação dos porcos voltou a descer na segunda quinzena de Setembro. A indicação dada pela Bolsa do Porco foi de uma descida de 0,122€/kg carcaça.
Jejum prévio ao abate em porcos
É um dos parãmetros que deve ser estabelecido entre os produtores e a indústria das carnes pois afecta a segurança alimentar, o bem-estar animal e a qualidade da carne.
Tal como era esperado, a cotação dos porcos começa a descer com a entrada em Setembro
O que era previsível, acabou por acontecer. A descida da cotação dos porcos em Portugal. Na primeira quinzena de Setembro, os porcos desceram 0,05€/kg carcaça na Bolsa do Porco
Transformados: nutrição e saúde
Actualmente, são objecto de debate devido aos eventuais efeitos negativos na saúde, devido ao seu consumo excessivo. Isto depende da natureza da matéria-prima básica, a carne de porco, e dos ingredientes e aditivos incorporados para a sua elaboração.
Antes do fim de Agosto eis que aparece a primeira descida dos porcos
No que diz respeito às cotações, Portugal a cotação na Bolsa do Porco baixou 0,01€/kg carcaça nesta quinzena.
Estabilidade na cotação à espera de Setembro
Portugal manteve a sua cotação na Bolsa do Porco. São já 6 semanas consecutivas sem que haja alteração da cotação
O Norte da Europa baixa e o Sul aguenta-se sem mexer na cotação
No que diz respeito às cotações, Portugal manteve a sua cotação na Bolsa do Porco.
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