E.U:A. FSIS publica nova directriz para controlo da Salmonella
O FSIS actualizou as suas orientações voluntárias para os estabelecimentos de transformação e abate de carne de porco para o controlo de Salmonella.
Página 21 de Artigos sobre carne
França: diminuição da produção suinícola em 2022
Em 2022, a produção de porcos voltou a diminuir (-2,2 %), num contexto de declínio dos efectivos franceses e europeus.
FAO: Índice de Preços da Carne sobe em Maio de 2023
Preços globais da carne de porco da FAO sobem pelo quarto mês consecutivo
UE: melhor protecção dos produtos agrícolas de qualidade
No passado dia 1 de Junho, o Parlamento Europeu adoptou uma posição tendo em vista as negociações sobre as novas regras das Indicações Geográficas da UE para produtos agrícolas.
Alemanha: Governo Federal aprova rotulagem da origem da carne
O novo regulamento alarga a indicação de origem da carne fresca, refrigerada e congelada de suínos, ovinos, caprinos e aves de capoeira à carne não pré-embalada.
São 8 semanas sem alteração da cotação à espera das subidas de Verão!
O mercado português continua com poucos porcos e, ainda assim, a cotação segue inalterada há 8 semanas - 2,802€/kg carcaça - na Bolsa do Porco.
México: produção de carne de porco cresceu nos primeiros quatro meses do ano
A taxa de crescimento da produção de carne de porco foi mais elevada do que a da carne de bovino e semelhante à da carne de aves de capoeira.
Coreia do Sul reabre o mercado à carne de porco alemã
As autoridades sul-coreanas autorizaram os primeiros três matadouros e unidades de processamento alemãs a exportar para a Coreia do Sul.
Portugal: exportação de suínos e de carne subiram 19,4% e 17,2% no 1º trimestre de 2023
A saída de suínos (leitões de engorda e porcos para abate) aumentou 19,4% no 1º trimestre de 2023 quando comparada com o mesmo período do ano anterior, passando das 125 223 cabeças de 2022 para as 149 535 cabeças de 2023 (+24 312 cabeças).
Portugal: Importação de porcos para abate aumenta 30,6% e de carne desce 8% no 1º trimestre de 2023
A entrada de porcos para abate aumentou 30,6% no 1º trimestre de 2023 quando comparada com o mesmo período de 2022, passando de 179 845 cabeças no ano passado para 234 948 cabeças este ano.
Roménia volta a poder exportar carne de porco transformada para os EUA
A Roménia volta a poder exportar carne de porco transformada para os Estados Unidos da América.
Efeito da suplementação com alimentos mistos fermentados no rendimento e na qualidade da carne de suínos de engorda
A suplementação dietética com alimentos mistos fermentados em suínos de engorda melhora o desempenho, as características da carcaça e a qualidade da carne.
Portugal: abate de porcos diminui 9,4% no 1º trimestre de 2023
Os abates de suínos em Portugal no 1º trimestre de 2023, quando comparados com o mesmo período de 2022, apresentam uma descida de 9,4% no total de porcos abatidos (-97464 cabeças)
Alemanhia mantém a tendência de crescimento na produção de produtos substitutos da carne
A produção de produtos substitutos da carne atingiu as 104300 toneladas, no valor de 537,4 milhões de euros.
Brasil: Abate de suínos cresce no 1º trimestre de 2023
O abate de suínos teve uma subida de 3,5% no 1º trimestre de 2023, em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Aprovadas empresas francesas para exportar carne de porco para a China
A recente visita de Estado do Presidente francês Emmanuel Macron à China abriu caminho à aprovação de 15 empresas para exportar carne de porco para a China. Trata-se de 4 matadouros e 11 unidades de transformação.
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