Página 12 de Artigos sobre qualidade-da-carne

A EFSA recomenda a revisão da avaliação da segurança das substâncias utilizadas em materiais de contacto com alimentos

Peritos da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recomendam aperfeiçoar a avaliação da segurança das substâncias utilizadas nos materiais que contactam com alimentos.

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Mercados-EconomiaAbstract

Correlações entre diversos parâmetros na sangria e sua relação a qualidade da carne de porco

O objectivo deste estudo foi investigar as correlações entre diversos parâmetros sanguíneos comparados com os níveis de cortisol e lactato sob condições de maneio e procedimentos standart prévios ao abate e avaliar o seu potencial como indicadores de qualidade da carne de porco.

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CarneNotícia

Apresentado Programa de controlo de Salmonella em suínos

Tal programa é uma certificação voluntária para explorações e matadouros, que estará a funcionar a partir de 2016.

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Genética-ReproduçãoAbstract

Comparação dos parâmetros de qualidade da carne de porcos ibéricos castrados entre sexos

Este estudo comparou os parâmetros de qualidade da carcaça e da carne de porcos ibéricos criados em extensivo entre sexos.

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CarneNotícia

Clarificação da EFSA sobre pareceres científicos relativos ao transporte de carne

A Comissão Europeia pediu uma série de clarificações antes de considerar disposições da UE baseadas nas recomendações da EFSA.

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NutriçãoAbstract

Efeito do sexo e da lisina na dieta sobre o rendimento em porcos de engorda

Foi estudado o efeito da restrição de lisina (Lys) na fase de engorda, sobre o crescimento, o soro e os parâmetros de qualidade da carcaça e carne.

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CarneNotícia

OMS suaviza relatório que relaciona consumo de carne processada com o cancro

A OMS emitiu uma declaração devido à recepção de inúmeras expressões de preocupação e pedidos de clarificação.

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NutriçãoAbstract

Suplementação de resveratrol e qualidade da carne de porco

A suplementação de resveratrol nas dietas de engorda melhora a capacidade antioxidante do músculo.

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CarneNotícia

A FDA toma medidas importantes na modernização do sistema de segurança alimentar

A Food and Drug Administration (FDA) deu um dos passos mais importantes das últimas décadas em relação à prevenção das doenças transmitidas pelos alimentos.

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CarneNotícia

Governo do Reino Unido pede maior informação na rotulagem de origem dos alimentos

O governo do Reino Unido pediu aos produtores e comércio alimentar para dar mais informação nas etiquetas sobre a origem dos seus produtos, já que novas investigações mostram que quase 80% da população encara a compra de alimentos de origem local como uma prioridade.

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NutriçãoAbstract

Ácido ferúlico e vitamina E podem melhorar qualidade da carne

O poder antioxidante do ácido ferúlico e a vitamina E melhoram a qualidade da carne quando são suplementados em dietas para porcos de engorda.

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CarneNotícia

Itália: aumento da produção biológica

A produção suína apresentou o maior crescimento do sector pecuário com um aumento de 15,2%, seguido pelo sector das aves (+13,9%).

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ManeioAbstract

Uso de tomografia computorizada para prever composição química de carcaças e crescimento em porcos

Neste estudo foi avaliada a capacidade da tomografia computorizada (TC) para prever a composição química de porcos vivos e carcaças e comparar a composição química dos diferentes sexos...

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CarneNotícia

Parlamento Europeu quer ampliar veto a clonagem animal das crias e importações

O Parlamento endureceu a proposta inicial da Comissão para proibir a clonagem animal estendendo-a a todos os animais destinados a pecuária, as suas crias e produtos derivados, incluídas as importações à UE.

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CarneNotícia

Espanha: várias Associações agrícolas e pecuárias pedem a sua exclusão do TTIP

Nove Associações agro-alimentares e pecuárias solicitaram, à Administração espanhola e às instituições comunitárias. a exclusão do TTIP para os "sectores pecuários sensíveis".

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SaúdeAbstract

Transmissão alimentar de Klebsiella pneumoniae

Os resultados deste estudo sugerem que a carne vendida nas lojas é um potencial veículo de transmissão de isolados de K. pneumoniae virulentos e resistentes aos antibióticos de animais produtores de alimentos para seres humanos.

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