UE: melhor protecção dos produtos agrícolas de qualidade
No passado dia 1 de Junho, o Parlamento Europeu adoptou uma posição tendo em vista as negociações sobre as novas regras das Indicações Geográficas da UE para produtos agrícolas.
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Efeito da suplementação com alimentos mistos fermentados no rendimento e na qualidade da carne de suínos de engorda
A suplementação dietética com alimentos mistos fermentados em suínos de engorda melhora o desempenho, as características da carcaça e a qualidade da carne.
Efeito da suplementação com betaína na carne de porcos de engorda
Suplementar com betaína pode melhorar a qualidade da carne de porco.
Efeito da suplementação dietética com 25(OH)D3 em porcas e seus descendentes.
A suplementação com vitamina D pode melhorar o desempenho e a eficiência em porcas, leitões desmamados e porcos de engorda.
Efeitos a curto e longo prazo do peso ao nascimento e dos cuidados neonatais em leitões
Os cuidados neonatais podem ser úteis para reduzir a mortalidade dos leitões de baixo peso ao nascimento e podem afectar a gordura da carcaça e a qualidade da carne.
Efeitos da redução da proteína alimentar a altas temperaturas no crescimento e qualidade das carcaças de suínos de engorda
A redução da proteína bruta na dieta dos suínos de engorda durante o Verão não afecta o desempenho ou a qualidade da carcaça.
Efeito da suplementação com inulina nas características da carcaça e qualidade da carne em suínos de engorda
A suplementação com inulina tem um efeito benéfico na performance do crescimento e nas características da carcaça em suínos de engorda.
Efeitos do nivel de proteína na dieta sobre a performance do crescimento e a qualidade e sabor da carne de porco de engorda
A redução da proteína bruta numa dieta equilibrada com aminoácidos sintéticos em porcos de engorda pode melhorar a utilização de azoto e a qualidade e o sabor da carne.
Efeitos do extracto de cítrinos sobre a performance do crescimento, as características da carcaça e a qualidade da carne de porcos de engorda
A suplementação com extracto de citrinos nas dietas para porcos de engorda pode melhorar a qualidade e valor nutricional da carne.
França: Guia de Boas Práticas para o Processamento na Exploração Suína
Acaba de ser publicado um Guia de Boas Práticas para o processamento na exploração de carne de porco para produtores ou responsáveis de projectos, bem como para os seus consultores e formadores.
UE modifica regulamento de controlo da triquina
O novo regulamento altera alguns aspectos do controlo de parasitas em relação à desmancha e métodos analíticos alternativos.
França proíbe a venda de produtos vegetais com denominações de produtos cárneos
A partir de 1 de Outubro já não será possível vender produtos vegetais sob a denominação de produtos cárneos.
Efeitos de suplementar com diferentes niveis de zinco orgânico sobre o rendimento e a qualidade da carne de porco
A carcaça, a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa dependem do nível de Zn nas dietas de porcos de engorda.
Alterações na DOP "Dehesa de Extremadura"
A DOP delimita o seu âmbito nos Presuntos e Paletas unicamente de produções de porcos 100% Ibérico.
Situação da castração de porcos na União Europeia
A castração continua a ser dominante nos países europeus, embora os sistemas utilizados difiram entre os países.
Análise do aroma do presunto ibérico utilizando tecnologia de sensores
A eleição de uma estratégia de extração de características depende em grande medida da quantidade de informação química que se deseja recuperar da análise, bem como do esforço computacional requerido para gerar os modelos de dados.
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