Página 6 de Artigos sobre presunto

A Direcção Geral da Indústria Alimentar aprovou o registo da Indicação Geográfica Protegida (IGP) «Jamón Serrano».

Em 2015, a Espanha exportou 53.506 ton de enchidos curados, o que significa um aumento de 22%, com a França, o Reino Unido, a Bélgica, a Alemanha, Portugal e a Holanda como principais clientes

O pedido de registo da I.G.P. para o Jamón Serrano é uma aspiração e uma iniciativa comum do sector de procução deste tipo de presunto.

Por tipos de carne, a Espanha passou do posto 14 que tinha em 2004, ao 4º em valor em 2015 como fornecedor de carne de porco fresca e congelada ao Japão.

Com um total de 858.975 toneladas de carne de porco, as exportações belgas alcançaram um novo record em 2015.

O sector suíno situa-se como a primeira actividade de produção de carne do país em valor, alcançando 5.700 milhões de euros anuais.

O "ICEX España Exportación e Inversiones" publicou um relatório realizado pela "Oficina Económica y Comercial" da Embaixada de Espanha em Lisboa sobre o mercado do presunto e dos enchidos.

Peritos da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recomendam aperfeiçoar a avaliação da segurança das substâncias utilizadas nos materiais que contactam com alimentos.

O ICEX Espanha Exportação e Investimentos publicou um relatório realizado pelo Gabinete Económico e Comercial da Embaixada de Espanha em São Paulo (Brasil) sobre o mercado do presunto curado no Brasil.

Os principais competidores da Espanha no mercado da carne fresca e refrigerada são os E.U.A., a Dinamarca, o Canadá, o México e o Chile.

Como parte do sistema de prevenção contra a PSC no Brasil, o Ministério da Agricultura anunciou o estabelecimento de novas normas para o transporte de porcos vivos assim como os seus produtos, sub-produtos e material genético em diferentes estados e regiões.

Stéphane Le Foll realizará uma visita à Rússia para tentar "abrir as portas" frente ao embargo russo que afecta actualmente a carne de porco europeia.